初夏时节，市场上各种水果轮番登场。浙江枇杷季即将结束，荔枝的价格一路下跌，杨梅开始粉墨登场。而在端午节前，大家心心念念的葡萄也要来了。

浙江葡萄的栽培面积46万亩，是仅次于柑橘、杨梅的第三大水果。

记忆里，葡萄的上市时间是天气最热的时候，不过今年端午节前就能在市场上看到早熟的葡萄品种“天宫墨玉”。它的果实乌溜溜，口感脆甜，可以带皮吃，单颗果实一般比巨峰小。

天宫墨玉比夏黑“早熟”一周

目前收购价每斤超过十元

这两年，浙江葡萄“天宫墨玉”可谓风靡全国大江南北，它的育种单位是浙江省农科院，“天宫”系列是由夏黑芽变优株选育而成，墨玉是这个系列中表现最为优秀的一个品种，目前果园收购价可以达到每斤10元~16元。

在浙江省农科院葡萄育种大棚，记者见到了葡萄的育种专家吴江研究员。她介绍了这个品种最近有多红：“全国有25个省市从浙江引种天宫墨玉，至于栽培面积实在不好计算，因为果农引种后，是可以自行嫁接繁殖的。”她推荐说，目前甘肃兰州出产的墨玉品质最好，糖度能达到30以上，新疆和黑龙江出产的墨玉也不错。一般来说，天宫墨玉的风味，要糖度18以上才能充分表现，在浙江，这个品种成熟采摘后糖度最高可达23。

天宫墨玉属于好看好吃又早熟，而且高产又好种的葡萄品种。

去年，种了30多年葡萄的宁波江北资深果农老陈“砍”了20亩夏黑，今年又“砍”了50亩阳光玫瑰，都改种成了天宫墨玉。不仅因为天宫墨玉比原来市面上最早熟的夏黑要提早一周成熟，而且味道也更好。

吴江给农户算过一笔账，一亩葡萄大棚可以种110株天宫墨玉，每株能挂果15串葡萄，单串最佳重量在2.2～2.5斤，亩产基本在3600斤，按大棚15年折旧计算，保守估计每年一亩大棚“墨玉”能让果农赚3万多元。

墨玉属于“口香糖”葡萄

可以连皮吃，口感甜蜜无酸涩

说到葡萄，很多人首先会想到巨峰。这种浙江人熟悉的老品种，最早是1984年在浙江规模化栽培的。直到今天，巨峰依然是浙江种植面积最大的品种。

国际上，葡萄育种的两大巨头是日本和美国，他们一个主打大颗粒，一个主打无核，早年育成的经典品种几乎横扫全球葡萄产区。巨峰之后，2000年，国内开始引种日本早熟葡萄“夏黑”，在浙江，也是省农科院最早引进并推广这个品种的。

夏黑最让人称道的地方在于可以连皮吃，现在的墨玉也是可以连皮吃。

吴江说：“白藜芦醇和酚类物质只存在于葡萄皮中，我们搞育种的，就想选育出更多带皮吃的好品种。”葡萄带皮吃，要求皮薄无涩味，专家也叫它们“口香糖”葡萄，夏黑和天宫墨玉都属于这一类。

原来夏黑是市面上最早上市的葡萄，但这个品种的缺点是退酸速度缓慢，成熟后口感酸甜，香气不够足。

因为吃惯了巨峰，大部分浙江人对葡萄的总体要求是香浓甜蜜，这一点夏黑无法企及，而新品种天宫墨玉恰好能弥补这些短板。

另外，天宫墨玉的退酸速度比夏黑更快更早，它成熟后吃起来甜蜜无酸涩，风味友好，也成为了继巨峰等品种之后，最让人期待的葡萄。（施雯）