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台州黄岩区市场监管局突出“三重点”扎实推进食安物防工作

2020-07-16 16:19来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:连待待

完美体育·(中国)官方网站讯 (记者 连待待 王正心) 为全面落实“强物防、抗疫情”策略部署,台州市黄岩区市场监管局以“浙冷链”系统作为冷链食品全链条追溯管理为抓手,实现重点主体全排摸、重点产品全溯源、重点隐患全销号,确保食安物防工作扎实有效。截至目前,已出动执法人员3490人次,检查农贸市场、大中型商超、食品冷库、餐饮单位、进口食品经营单位等各类重点主体3313家次,抽检相关产品101批次,发现问题291个,责令整改223件,立案查处3件。

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执法人员检查农贸市场禽肉

融合全局力量,重点主体全摸排。该局针对冷链进口水产品、畜禽产品等重点品种,围绕农贸市场、商场超市、食品冷库、餐饮单位、食品生产企业、进口食品经营单位等重点主体,第一时间实现排查全覆盖,并汇总重点主体底数名单,逐一列出重点产品库存明细,建立“物防数据库”。黄岩区市场监管局争分夺秒开展厄瓜多尔冻虾摸排。在10日晚对重点主体开展初步摸排的基础上,11日上午发动全局人员对重点主体开展拉网式细致排查。并与卫健部门联系,对厄瓜多尔冻虾产品外包装进行病毒核酸抽样检测。结合文明城市创建、平安考核等工作,实行科所联动,要求各科室、所对分片包干区域的餐饮单位开展溯源倒查,特别是对大型餐饮单位及经营生鲜类产品的餐饮单位开展重点排查,摸清餐饮单位销售的海产品、畜禽产品等进货渠道及冷藏储存场所,倒查辖区冷冻食品生产经营单位,确保重点主体排查无遗漏。

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台州黄岩区市场监管局约谈冷藏冷冻食品经营户

压实主体责任,重点产品全溯源。该局对辖区内重点场所(农批、农贸市、场)、重点品种(冷藏冷冻食品)等29家经营户开展集中约谈,明确告知其要加强进货查验、追溯管理、冷冻冷藏设施维护等食品安全责任与义务。并召开冷链食品“物防”重点主体培训暨“浙冷链”推进会,签订“物防”安全承诺书,确保重点产品源头可溯,指导现有重点产品库存的49家经营主体完成“赋码”507张,实现重点产品批批有备案、件件有赋码。按照疫情防控新要求新形式,督促市场举办方、大中型商超、食品冷库、食品生产企业等严格履行主体责任,有效落实“亮码、测温、戴口罩”以及经营场所消杀等各项疫情防控举措;督促食品生产经营单位规范操作流程,严格实行生熟分离,工用具不得混用,防止发生交叉污染。同时,全面查验冷藏冷冻场所委托方资质证明材料及产品质量证明材料,督促落实全程温度记录制度。对检查中发现问题较多的重点主体,制定隐患清单,逐项明确整改要求,要求限期整改到位。

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执法人员查看进口肉品、生鲜水产品的检验检疫证明

实施滚动检查,重点隐患全销号。该局要求各所对照制定的隐患清单,实施滚动检查,目前已梳理重点隐患点8类,排查问题主体21家。并由相关分管领导带队,对前期工作进展情况开展督查考评,针对不同类型主体制定督查要点,重点抽查肉品、进口生鲜水产品的检验检疫证明和进货台账。对浙冷链溯源码“赋码”工作开展专项督查,确保产品“顺向可追踪、逆向可溯源”。对督查过程中发现的问题及时梳理,针对出现问题较多的主体开展“回头看”,全面清查重点主体的问题整改情况,并建立长期排查机制,确保监督检查整改工作落实到位。对不及时整改、拒不整改的经营主体,实施产品下架、立案查处等措施确保问题全面清查并解决。