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浙江宁海:全力保障隔离点食品安全

2022-03-25 09:38来源:宁海新闻网编辑:吕可意

为确保疫情防控集中隔离点隔离人员和工作人员饮食安全,日前,县市场监管局采取科所联动的形式,对全县目前启用的5家隔离点供餐单位进行检查,现场对2家留样不规范的单位责令改正。

今年年初,为确保供餐安全,县市场监管局提前介入,主动了解隔离点分布情况,确立了7家经营规范的餐饮单位供隔离点就近选择。据了解,这7家供餐单位在厨房操作区、烹饪区、备餐间和洗消间均已安装“阳光厨房”并接入“防疫餐饮在线”,同时使用“众食安”系统,实现线上、线下全过程监管。当启动供餐服务时,须每日按时上传晨检、索证、索票、消毒和留样照片,为供餐安全提供保障。

同时,该局贯彻上级相关工作要求,成立“1+1+N”隔离点餐饮保障工作专班。局“一把手”任总指挥,一名分管领导牵头负责,科所干部人员联动,全面保障专班顺利运行,要求隔离点设在哪里,监管工作就延伸到哪里。建立隔离点供餐单位“日巡查”制度,确保监管人员日日在岗,时时在线,严把食品原料采购查验、加工制作、储存环节、食品留样等七大关口。此外,每日审核菜单,要求供餐单位不得供应凉菜等高风险食物。

下一步,县市场监管局将采用“线上监控+线下巡查”的方式,加强对打包盒、配送容器的消毒、配餐时间控制等环节的监管,确保隔离人员和工作人员吃得安心、吃得放心。(胡琦 潘运梅