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全力推进数字化监管 绍兴市越城区让校园食品安全进入“智治”时

2021-03-31 11:49来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:连待待

完美体育·(中国)官方网站讯 (记者 王正心) 2021年是市场监管部门全力构建数字化监管体系的关键之年,为进一步推进监管方式数字化、一体化、现代化,加快构建“整体智治、高效协同”的数字化市场监管体系,绍兴市越城区市场监管局深刻理解数字化改革的重要思想,着力推进校园智治行动。目前已建成包括中等职业教育学校食堂、普通中学食堂、小学食堂、幼儿园食堂等在内的“阳光厨房”224家。

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学校众食安系统

食品全链信息化。通过众食安系统公示食堂主要食材供货商的资质证明,记录所采购的食品原料种类、验收是否合格,同时上传采购票据。将视频数据接入系统,实时传输食堂烹饪区、备餐间、留样区等重点区域的操作视频,并将烹饪后的留样食品信息及时在系统上进行登记,方便食品溯源。

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校园食品安全知识培训

人员培训智能化。通过学校食品安全管理电脑端(食安云学院)、手机APP端(众食安)、食品安全动漫培训小程序、微信公众号等平台加强线上培训和交流,全面提升学校食堂从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。2020年,通过众食安系统共计下发学校食堂食品安全管理员监督抽考加补考13场,学校食堂食品安全管理员年审或新发证491本。

下一步,越城区市场监管局将完成75家中小学及幼儿园应用校园食品安全云守护平台的建设,推动学校食堂全面建成“阳光厨房”,进一步提升学校食堂硬件设施和管理水平,推进校园食品安全智治应用迭代升级。