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杭州市钱塘区实施“食育课程” 有效促进学校德育教育

2022-08-30 14:23来源:杭州日报编辑:郑添元

2022年4月,教育部正式印发《义务教育课程方案》,今秋开学起,劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。作为其中的一项重要内容,“烹饪和营养”的课时目标,就是要通过烹饪认知和体验,让孩子们理解“劳动创造美好生活”的道理。

落实健康中国行动,树立健康第一教育理念,钱塘区加快步伐。近日,杭州市钱塘区举办推进劳动教育暨“食育课程”实施发布会,相关负责人介绍,从本学期起,钱塘区学校开设劳动课程平均每周不少于一课时,并将立足课程标准、钱塘地域特色,进一步完善“食育课程”开发工作。

从2019年钱塘新区设立以来,钱塘便拥有了开展劳动教育的独特资源,原“江东片”农业资源丰富,适合开展农业生产劳动、传统工艺制作等内容教学;原“下沙片”工业基础底子厚,适合开展工业生产劳动、新技术体验等内容教学。

作为浙江省食育工坊面积最大的试点学校,金沙湖实验学校2017年就开始筹备学生厨房、制定课程。经过几年的实践,学校已经出现了不少“小厨神”。“食育课程开设后,有些学生从饭来张口到能为家人烧一桌菜。”金沙湖实验学校校长廖智勇认为,食育实践除了能激发学生的劳动创造能力,也促进了学校的德育教育。

2020年以来,钱塘区教育局与九阳公益基金会合作,先后在文清小学、金沙湖实验学校、养正小学、青少年宫等4家单位开展“食育工坊”建设试点探索,逐步形成具有本校特色的项目化“食育课程”实施体系。

比如,钱塘区要求1-2年级的孩子能参与简单的烹饪劳动,如择菜、洗菜等;3-4年级的孩子要学会做凉拌菜,学会蒸、煮,如加热馒头、煮水饺等;5-6年级的孩子会做2-3道家常菜,还要会设计一顿营养食谱;初中阶段的孩子能设计一日三餐的食谱,独立制作午餐或晚餐中的3-4道菜等。

“我们统一部署推进区域‘食育工坊’建设、‘食育课程’实施、‘劳动教育’必修三个全覆盖,资助每个学校价值10万元教学设备、评审产生的示范校给予2万-5万元的奖励经费。”钱塘区教育局局长钱晓华表示。

此次发布活动捐赠环节上,九阳公益基金为钱塘区首批30所学校建设“食育工坊”提供总价值300万元设备资助,有效推进“食育课程”快速落地。(史俊杰 徐燕军)