完美体育·(中国)官方网站讯（记者戴正聪）为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近日，杭州市西湖区市场监管局针对餐饮环节，强化“知识充电”，盯牢“数字治理”，注重“正负效应”，进一步加强监管，消除食安风险隐患，保障群众“舌尖上的安全”。
强化“知识充电”，提升管理者“主体责任”意识。该局采取“政府买单”方式，免费对区域中型以上餐饮服务单位、学校食堂食品安全相关人员开展线上培训，加大相关重点餐饮单位食品安全管理员食品安全知识抽考力度。截至目前，开展食品安全宣传培训26次，参加人数5000余人，发放宣传资料5000余份。通过签订《食品安全承诺书》、行政约谈等方式，强化企业食品安全主体责任意识。
盯牢“数字治理”，夯实智慧化“餐饮治理”样板。该局加快推进“浙江外卖在线”攻坚行动，全区2826家网络餐饮企业已安装视频“阳光厨房”并对外公示，安装率达到93.11%，积极推广使用“浙江外卖在线”“浙江防疫餐饮在线”“众食安APP”等，养成每日规范上传台账的工作习惯。监管人员实时巡查，问题隐患闭环处置率100%。
注重“正负效应”，打造高质量“阳光餐饮”街区。该局以“阳光餐饮”街区建设为契机，以点带面提升辖区餐饮业食品安全管理水平。定期开展餐饮红黑榜评比，重点针对餐饮服务单位后厨环境、索证索票、阳光厨房、外卖封签、文明用餐等方面综合评价，红黑榜名单在多个公众号连载，截至目前已发布7期，公布红榜黑榜共56家，消费者评论热烈。
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