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守护节日“舌尖安全” 嘉兴秀洲区开展清明节前市场检查行动

2021-04-01 16:45来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:连待待

完美体育·(中国)官方网站讯 (记者 戴正聪) 近日,为进一步加强节日期间食品安全监管,保障群众舌尖上的安全,嘉兴市秀洲区市场监管局组织开展了清明节前市场大检查行动。青团作为清明节的传统食品,近期迎来了旺销季节。考虑到近期气温变化较大,执法人员对青团生产单位和流通环节开展了专项检查。对于小吃店、小餐饮等青团制作单位,重点检查了是否落实索证索票、进货查验以及库存记录等制度,以及艾青汁等食品原辅料、食品添加剂供货商的相关证照和产品合格证明文件。

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执法人员检查在售青团

检查中,执法人员提醒青团制作单位不得超范围、超剂量使用色素、防腐剂等食品添加剂,加工制作环节要符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求,严禁使用超过保质期食品、非食品原料生产加工食品,严禁销售来源不明、无标识标签或标签不规范的食品。从检查情况来看,大部分经营户证照齐全,卫生环境较好,食品安全意识明显增强,但仍有个别经营户存在食品原材料索证索票不全等问题,执法人员当场要求责令整改,并督促经营者提高食品安全意识,及时消除食品安全隐患。在流通环节,执法人员以农贸市场、商超为主,着重要求经营户做好有效期管理,过了保质期的青团要及时销毁。同时,执法人员对全区“清明食品”(含食用农产品)开展了专项监督抽检。本次专项抽检计划抽检90批次,以群众关注的青团、白团、枣糕、粽子等节令食品为主,农产品包含畜禽肉、蔬菜、水果、水产品、鲜蛋、坚果等,抽检的区域涵盖了商超、农贸市场、小食杂店等,以有效排除食品安全隐患,确保市民饮食安全。抽检结果将于近期进行公布。此外,市场监管部门还加大庙会安全保障工作,对庙会祭祀物品和食品等开展现场检查;倡导安全、文明、绿色祭扫。

青团保鲜期比较短,包装或保存方式不当很容易腐败变质,影响产品食用安全。区市场监管局提醒消费者,在购买散装青团等节令食品时,应选择加贴标签,且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品,在购买预包装青团等节令食品时,注意查看食品包装上的名称、规格、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息是否齐全、清晰。同时要索取和保留好相关消费票据,以备追溯调查,若购买到问题食品,可以向市场监管部门投诉举报。