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浙江杭州楼塔高山有机生态新茶上市 色、香、味、韵俱全

2022-03-22 17:28来源:萧山日报编辑:郑添元

三月的楼塔山村空气清新,大同一村茶山湾更是生机盎然。山脚下数百株桃树已盛开,山腰上一百多亩有机生态茶园嫩芽吐绿,泛着新绿的茶树铺满山坡。微风吹过,桃花的香味夹着高山茶特有清香,让人神清气爽。

记者在杭州市萧山区楼塔镇的茶园中看到,近百名采茶工点缀在垄垄茶树中,一拨一掐,全是一颗一颗手工采摘的独芽,手起手落间腰侧的背篓渐渐堆满新绿,湿润的空气中似乎能嗅到清新的茶香。

面对如此恬淡的茶山美景,茶农何建龙非常喜悦。近日,他的茶场便陆续开采,已向市场提供了300多公斤的优质新茶。经过一个冬天的滋润,头采新茶内含有非常丰富的氨基酸等物质,口感鲜爽润滑。何建龙说,现在每天可以采摘鲜叶200多公斤。爱茶之人尤其喜好明前新茶,刚炒出的茶叶清香扑鼻、滋味鲜醇、齿颊留香,是当前的抢手货。

捧起一把沾着露珠的青茶,一丝丝带着兰花的清香扑鼻而来。茶山湾茶山海拔高,昼夜温差大,病虫害少,使得鲜叶持嫩性更强,香气更加持久。“不使用农药化肥,只使用农家肥。加上高山生态茶园光照足、温差大的优点,茶山湾生态茶园所种植的富硒茶品种具有萌芽早、品质优、产量大等特点。从而生产的茶叶品质好,带有丝丝兰花香气。新茶上市不仅有很多回头客,也带来了许多新朋友。”何建龙高兴地说。

采摘后的鲜叶到一定量后,马上就送到山脚下的加工厂,进行摊青、杀青、揉捻、干燥、拣剔等制茶相关步骤。为确保新茶质量,何建龙今年还专门聘请了一名曾荣获省级十佳炒茶能手的师傅,由其负责监督新茶的采、制等工艺,确保新茶色、香、味、韵俱全。(周珂 王新江)