完美体育·(中国)官方网站讯 （记者戴正聪 邬玲） 近年来，湖州市安吉县坚持“预防为主、风险管理”的原则，协同联动，聚焦三类重点问题、四类重点食品、五个重点区域，构建完善风险问题闭环整治机制，压紧压实食品安全责任，防范化解食品领域安全风险。

聚焦三类重点问题，全面推进专项治理。针对食用农产品中农兽药残留超标问题、超范围超量使用食品添加剂问题、食品质量控制不严等三类重点问题，该县紧盯农贸市场经营户、小作坊、商超等重点单位，加强源头管控，督促食品经营单位严格管控进货渠道，重点做好索证索票、进货查验等重点环节管理；根据抽检监测、风险交流、信息通报结果梳理主要不合格食品品种、不合格项目、批次等信息，形成《2023年度安吉县重点不合格食品风险隐患清单》，印发《关于组织开展食品安风险隐患综合治理的通知》，结合全县“治违禁 控药残 促提升”三年行动要求同频发力专项治理，明确责任分工、治理要求、整治措施，全面推进县域内食品安全风险隐患自查自纠、排查整治、集中治理等重点工作。

聚焦四类重点品种，有效落实闭环整治。县市场监管局强化与县农业农村、公安、商务、卫健、林业等部门的协作联动，完善食品安全风险会商工作机制，加大联防联控力度，充分发挥抽检监测“探测器”、“前哨兵”作用，聚焦豇豆、生姜、韭菜等蔬菜、牛蛙、鳊鱼等水产品、蔬菜制品、调味品等四类重点食品开展靶向性抽检，制定实施水产品、餐饮食品、食品小作坊等专项抽检计划，行动以来共开展监督抽检754批次，其中水产品15批，蔬菜67批次，蔬菜制品48批次，调味品68批次，发现不合格12批次，收到不合格食品报告后立即启动核查处置程序，督促商家采取召回、下架、封存等风险防控措施，不合格食品立案率、处置率、办结率实现3个100%。

聚焦五个重点区域，做好责任提升工程。该县聚焦农批农贸市场、生鲜门店、网络餐饮、农村家宴中心等重点区域，以分片区包干、“线上+线下”、错峰执法等形式，开展全覆盖检查巡查，要求经营者落实好食品安全管理制度，规范各环节操作；针对多批次抽检不合格企业组建专家团队实地进行帮扶指导，找准问题、对症下药、精准施策，帮助企业规范原辅料查验、加工、出厂检验、贮存运输等各个关键环节，建立完善“日排查、周管控、月调度”工作机制，压实生产经营第一责任人主体责任，有力提升区域食品质量安全水平。