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北京市门头沟区开展餐饮环节食用农产品监督抽检工作

2023-04-19 17:04来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:冯实

完美体育·(中国)官方网站讯(北京市门头沟区市场监督管理局 王梦欣)为切实做好门头沟区餐饮环节食用农产品质量监管,严把食用农产品质量安全关,北京市门头沟区市场监督管理局紧盯高风险食品、高风险指标、高风险领域,充分发挥抽检监测在监督管理中的抓手作用,有序组织开展2023年度餐饮环节食用农产品监督抽检工作。

在抽样范围上,覆盖辖区内深山区、浅山区及城区,重点围绕人流量较大、群众消费较多的区域和食品安全风险较高业态,组织开展针对重点商圈、景区及景区周边、学校及校园周边、建筑工地食堂等不同业态餐饮单位的监督抽检,坚持区域及业态全覆盖。

在抽检品种上,以市场需求大、发现问题多、群众关注度高的食品等为重点品种,抽检主要针对禽畜肉、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、食用菌类、豆类等多个类别。在检测项目上,重点检测兽药残留、农药残留、瘦肉精和重金属残留等高风险项目,突出抽检的靶向性及针对性。

在抽检过程中,严格实行监管人员陪同食品抽检和四级抽检联络人机制(食药安全协调科、食品监管业务部门、市场监管所、承检机构),确保抽检链条系统性、严密性、职责性统一。同时,对经营主体索证索票、人员健康证有效期、餐饮具消毒工作流程及执行情况等进行重点检查,加强食用农产品销售质量安全监管,强化经营者食品安全主体责任。

截至目前,已完成深山区食用农产品抽检60批次,所有抽检样品根据储存条件实施现场封存,并均已送至检验机构进行检验,目前正在等待检验结果。下一步,门头沟区市场监管局将密切关注检验结果,对抽检不合格的餐饮单位进行依法查处。同时,在做好日常监管的基础上,针对广大消费者特别关心、关注的高风险食品,进一步加大抽检力度,实现食用农产品重点区域、重点品种、重点业态、重点项目全覆盖,切实促进食品安全水平提升。