完美体育·(中国)官方网站讯（但白莹） 为深入贯彻落实北京市食安办印发的《北京市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》，顺义区坚持问题导向，持续精准发力，加强辖区肉类产品质量安全监管，切实维护人民群众身体健康。

统一思想，周密组织部署

在顺义区食安委全体会上，顺义区市场监管局对严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作进行专门部署，进一步压实各部门和属地责任，切实提高政治站位，凝聚工作合力。顺义区食安委办结合实际立即制定了辖区整治方案，明确任务目标、整治重点、主要措施、工作阶段和要求，落细落实监管责任，并建立信息通报和工作调度机制。区公安、农业农村、市场监管部门也分别制定了各自领域工作方案或措施举措。

多措并举，提升监管质效

专项整治工作开展以来，顺义区市场监管局、农业农村局等有关部门高度重视，迅速行动。

一是各部门分别组织局属各单位召开肉类产品专项整治行动部署会，着力通过排查风险隐患、强化监督检查、非现场监管运用等务实举措，进一步加强养殖、屠宰、运输及肉类产品生产经营全链条监管。

二是区市场监管局组织全区18家使用肉类原料的食品生产企业召开肉制品专项整治工作推进会，要求各肉类产品生产企业要严格落实企业主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，将肉类原料合规性纳入风险管控清单，对原料采购、进货查验、贮存、检验等环节进行完整记录，实现有效追溯。通过典型案例分析、法规政策解读、问题交流探讨等形式，切实增强企业食品安全意识、责任意识和风险意识。

三是加大监督抽检和快检力度。农业农村部门在畜禽养殖环节开展“瘦肉精”及兽药残留快速检测工作，对出售运输的动物进行“瘦肉精”和兽药残留尿液快速检测，排查使用违禁药物风险。在肉类产品生产经营环节，市场监管部门对食品致病性微生物、食品添加剂、非食用物质、药物残留等安全性指标开展抽样检验，对发现的不合格和问题食品，及时启动核查处置，严格依法依规查处。目前，已累计快速检测尿液样品1549份，结果全部合格，监督抽检肉类产品284批次，检出不合格食品3批次。

突出重点，开展“烧烤”食品执法检查

针对夏季群众消费热点，顺义区市场监管局对烧烤行业进行重点整治。此次整治采取科、所、队联动机制，对辖区内肉类生产加工企业、连锁餐饮、网红烧烤、农贸市场、生鲜超市等主体，围绕商户经营资质、畜禽肉类检验检疫、掺杂掺假、非法添加、虚假宣传、进货查验、索证索票等内容进行检查，切实消除食品安全隐患。

在此次专项整治行动中，顺义区各部门检查养殖场户和屠宰企业390家次，排查私屠滥宰高风险场所45个次，未发现使用假劣兽药、违禁药等违法行为；检查肉类产品生产经营主体662户次，开展行政指导57件，排查食品安全隐患44个，共立案查处违法违规行为6起，移送公安部门涉嫌犯罪案件线索4件。

下一步，顺义区将持续开展整治行动，加大监督检查执法力度，加强风险隐患排查力度，强化部门协调，形成工作闭环。同时，组织行业领域专业人员和企业食品安全管理人员进行自查自纠，并加大对从业人员宣传培训和法律法规的宣贯力度，为经营者合规经营提供坚实保障，推动辖区肉类产品质量安全提升，守护群众“舌尖上的安全”。