完美体育·(中国)官方网站讯 （记者冯文亮）当前，新冠肺炎疫情防控形势依然严峻，大家基本不再选择餐馆堂食，部分复产复工企业也会为员工提供外卖订餐，订餐的需求和风险都随之增加。那么如何操作才能确保外卖订餐吃得安全、吃得放心呢？北京顺义区市场监管局提示您，二十八字口诀要记牢：订餐平台看资质、配送过程不接触、生食冷食风险高、就餐习惯很重要。

具体就是：选择食品安全有保障的餐饮单位订餐。网络订餐要查看订餐平台商家的“食品安全档案”，选择资质齐全、量化分级等级高、顾客评价好、已实现阳光餐饮的“透明”商家。如果订餐量大，应选择多家餐饮单位订餐。复工复产企业用餐人数多，量大，须优先选择集体用餐配送单位。长期大量订餐的，要签订供餐协议，保障双方合法权益。

餐食配送过程要保证安全。提倡“无接触式”配送服务，餐食加工制作完成后要立即放入保温箱等储运设备中，尽快送达。常温放置超过2小时的，食用前应再次加热，保证中心温度达到70度以上。向集体用餐配送单位订餐的，应提前约定好配送时间与地点，有序领取与食用，避免人员聚集。

不订购高风险食品。要选择合法商家、正规渠道，不购买来源不明的食品、不购买野味，建议不购买生食水产品，减少凉拌菜、寿司和熟食制品。要注意查看餐食有无异色、异味和腐败变质等情况。

养成良好的就餐习惯。餐前洗手，注意卫生，不要集中就餐、减少相互交谈、保持适当距离。单位就餐场所要定时进行清洁消毒，做好日常通风。如出现发热、咳嗽及胸闷等症状的人员，要及时就医。同时，提示消费者在订餐时，要留存好订餐票据、明细等相关凭证，如遇消费纠纷或权益受损，可及时拨打12345投诉举报电话，依法维护自身权益。