为贯彻落实市局关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署，进一步强化肉类产品生产经营监管效能，切实保障人民群众的食用安全，近期，北京市延庆区市场监督管理局组织开展肉类产品违法犯罪专项整治行动。

监管现场 图片来源：延庆区市场监管局

一是统筹谋划，健全方案机制。根据市局要求，延庆区市场监管局结合辖区实际情况，制定《北京市延庆区市场监督管理局关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》，成立专项检查领导小组，区局党组书记、局长陈东严任组长，党组成员、副局长王慧任副组长，各相关科室、队、所为成员单位，形成了立体化、全环节、全覆盖式监管。

二是夯实基础，着眼重点领域。各部门全面排查辖区内肉类生产经营主体，建立台账并实现动态更新，以肉制品生产企业、熟肉加工小作坊、商超市场等食品生产经营单位为重点检查主体，以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类产品为重点检查对象，检查是否按照规定查验国产畜禽产品动物检疫证明、肉品品质检验合格证明，是否使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格、超过保质期的肉类产品。

三是加强宣贯，开展专项检查。召开针对肉制品生产企业、熟肉加工小作坊、商超市场等食品生产经营单位的约谈会，传达市局精神。针对夏季烧烤市场火爆的现象，开展了烧烤食品专项检查，对辖区农贸市场、大型商超、网红烧烤及连锁餐饮，以检查为主、抽检为辅的方式开展专项检查。针对舆情热点，联合延庆公安分局环食药旅对延庆区经营驴肉的餐饮企业的驴肉制品开展监督抽检。

自专项整治行动开展以来，延庆区市场监管局共检查各环节食品生产经营单位203家次，对1户未按规定建立进货查验记录进行立案调查，责令1户使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明设施的行为当场整改。抽检8户餐饮企业的27批次驴肉样品，发现不合格驴肉2件，涉嫌违法犯罪案件线索已移交延庆公安分局。下一步，延庆区市场监管局将继续开展排查整治，提炼总结专项整治行动经验做法，固化形成长效机制，进一步提升肉类产品质量安全风险防控工作水平。