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北京市门头沟区落实“帮管扶” 做好食品安全和疫情防控双守护

2022-05-26 17:41来源:全国食品安全监管信息办公室编辑:郑添元

完美体育·(中国)官方网站讯(北京市门头沟区市场监督管理局 庆欣燕)为严控疫情聚集性传播风险,近期餐饮业全面禁止堂食,转化为外卖、外摆摊位、卖盒饭等多种方式。为保障特殊时期区内餐饮安全,北京市门头沟区市场监管局紧盯食品安全不放松,着力规范非堂食行为,加强监管执法,助力企业平稳度过特殊时期。

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检查现场 图片来源:门头沟区市场监管局

严格监管,持续开展食品安全大检查。持续强化对连锁餐厅、“网红”餐厅等高风险和问题多发领域的检查,将后厨环境、食材储存、配餐和送餐以及凉菜、预制菜、半成品等作为重点,发现违法违规经营的依法予以查处,让百姓餐桌安全放心。5月1日以来,已对12家隐患餐饮服务单位进行了责令改正或警告处理,并在门头沟区政府网站、门头沟融媒及时予以了曝光。

广泛宣传,指导企业规范经营。暂停堂食后,许多餐饮单位迅速上线外卖,区市场监管局规范企业餐饮服务经营行为的宣传工作也同步展开。通过辖区企业监管群、日常监管等多种途径,持续对入网餐饮单位落实《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》进行规范指导,推动上线餐饮单位使用“食安封签”,从而保证外卖服务过程中的食品安全,逐步夯实餐饮单位经营管理主体责任。

政企携手,共筑疫情防控守护墙。区市场监管局积极联系美团、饿了么外卖平台,提示平台一方面按照《新冠疫情流行期间外卖配送人员防控指引》的规定,要求骑手核酸和抗原检测“应检尽检”、疫苗接种“应接尽接”,工作时间以及特殊场景下,必须佩戴N95或者KN95口罩;另一方面落实平台主体责任,督促上线商家设立单独外卖取餐区,将餐品放在户外通风的地方,减少骑手因取餐与商家的接触导致的疫情风险。

下一步,门头沟区市场监管局将持续做好食品安全监管,助力企业复工复产,提升餐饮服务单位的规范经营与自救能力,及时解答企业咨询问题,助力区内餐饮业平稳渡难关。