近日，在重庆江北绿地缤纷城，举行了“坚决制止餐饮浪费”行动集中启动仪式，邀请区内餐饮连锁企业、商业综合体、志愿者、社会监督员等各方代表参加了启动仪式。
当天，在启动仪式上，区市场监管局解读了全区关于贯彻落实《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》的通知精神，向广大消费者和餐饮经营者提出倡导文明用餐、制止餐饮浪费的倡议。随后，江北区市场监管局工作人员和社会监督员、市民代表一起进入绿地缤纷城内，对商业综合体内的餐饮企业进行了详细检查。
在餐饮浪费的现象中，尤属婚宴餐饮浪费现象最为严重。宁波心诺世家婚宴中心店长朱进告诉记者，为了杜绝餐饮浪费，他们的店铺每月、每周、每日都推出不同的婚宴套餐，尽量引导预约婚宴时间相同的消费者，选取同样的套餐服务。这样一来，能够通过集中采购，统一制作的形式，在餐饮前端就将餐饮材料的浪费降到最低。“我们通过对肉类、海鲜类、素菜的合理编排，给出了一些更合理的菜单，同时对于完成光盘行动的消费者，我们会给予一定的奖励。”朱进介绍道。
而在一家海底捞火锅店里，记者在进门入口处就看到了杜绝餐饮浪费的倡议书，该店经理周林圣告诉记者，他们店针对不同消费者也推出了半价半份菜，在顾客点菜时候，服务员会根据顾客人数进行积极地引导，避免顾客过多地点菜。同时，店里还提供免费打包提供底料的服务，让在店里吃不完的顾客可以带回家去享用美食。
接下来，江北区将采取红黑榜、通报、评优等措施，在辖区内落实杜绝餐饮浪费的理念，利用各种媒体形式加大宣传力度，努力将江北区打造成市“厉行节约，反对浪费”的模范生。（李嘉伟徐琪雄）
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