11月3日，重庆垫江县澄溪镇政府及镇市场监督管理所对全镇130余家大中小餐饮单位、农村“一条龙”餐饮服务经营者开展食品安全管理人员培训，以提升澄溪镇餐饮行业服务水平和食品安全管理水平，营造健康、安全、卫生的食品环境。
培训邀请了垫江县市场监督管理局餐饮服务科科长曾小亮授课。他围绕《食品安全法》、餐饮服务食品安全操作规范内容、餐饮服务预防食物中毒注意事项等方面，着重讲解了食品安全经营管理操作流程，并对经营环境硬件设施、从业人员健康、食品原材料采购与贮存、食品运输、食品加工制作和用餐环境、食品加工工具及器具清洗消毒规范、定时检查制度、库房管理制度等各方面作出具体要求。
此次培训旨在进一步强化辖区食品安全监管，切实做到早预警、早排查、早处理、早整改，不留安全隐患，确保辖区人民群众“舌尖上的安全”。 （刘梦 朱红梅）
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