完美体育·(中国)官方网站讯（沈江 刘纯宇） 为进一步规范食品生产加工小作坊生产经营行为，切实落实小作坊食品安全主体责任，扎实推进小作坊整治规范提升专项行动，近日，重庆市铜梁区市场监管局组织召开2020年全区食品生产加工小作坊食品安全培训会，全区28个基层所负责人和120家小作坊负责人参加了培训。
会议现场
会议集中组织学习了《食品安全法》及实施条例等法律法规，结合当前疫情防控食品安全形势，分析通报了食品生产加工小作坊在加工场所环境、设施设备、食品质量安全管理等方面存在的主要问题。并邀请专家对《重庆市地方标准食品加工小作坊通用卫生规范》进行了详细解读，部门小作坊负责人就如何落实《规范》相关要求进行了交流发言。最后，会议对所有参会人员就《规范》相关知识进行了现场测试。
会议强调，要切实提高思想认识，各食品生产加工小作坊负责人要切实提升主体责任意识、法律意识和风险防范意识；要认真开展学习培训，要组织全体从业人员认真学习《规范》相关要求，不折不扣贯彻落实；要持续抓好“名优特”示范点创建，实现小作坊硬件设施及食品质量安全管理水平的显著提升；要全面开展问题自查，严格对照《规范》要求开展自查自纠，建立问题清单，确保整改到位。
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