完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

惊蛰到 野菜虽好 但勿多吃

2021-03-05 10:38来源:三峡都市报编辑:罗莉萍

今日惊蛰,标志着仲春时节开始。惊蛰时,蛰虫惊醒,天气转暖,野菜上市。此时节,应如何养生?野菜怎么吃才健康?一起来了解下。

惊蛰是万物复苏的时节,气温会急剧回升,但阴晴不定,冷暖反复。在养生方面中医有哪些建议?

20210305102647321.png

野菜大量上市

“惊蛰时节,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点。”重庆三峡医专附属中医院中西内科主治医师何春霞介绍,由于春季与肝相应,若养生不当,容易伤肝。据现代流行病学调查亦证实,惊蛰属肝病的高发季节。尤其是老年人,大动肝火会出现眩晕、中风等疾病。所以,老年人要调整好自己的情绪,保持平和的心态,避免疾病的困扰,可多吃大枣、山药等食物来保肝养脾。此外,由于气温变化,还容易诱发哮喘、风湿、胆结石、肾结石、心血管疾病。由于春天各种病毒和细菌活跃,还容易引发流感、水痘、传染性疾病,所以市民一定要注意预防。

俗话说:惊蛰刮北风,从头另过冬。由此可见,惊蛰还是一个多风的时节,而“风为百病之长”,因此防风保暖仍是这一时节市民该做的。“我们常说的‘春捂’,并不是单纯指多穿衣服,而是要注意保暖,不要让自己暴露在春风里。”何春霞表示,一些年轻人往往在早春时节就穿起了裙装,这种穿着其实对身体很不利。暴露在外的肢体会因为风寒的侵袭而出现发凉麻木、酸痛等不适,特别是膝关节外皮下脂肪少,对冷空气的侵袭较为敏感,受寒后更易发生局部麻木、酸痛等症,久之会引发关节炎。

另外,中医讲“动能生阳,也能耗阳”,春天是个适合运动的季节,但是也要注意不要过度,可选择舒缓的运动,不可大汗。在起居方面,要早睡早起,保证充足的睡眠,使精神如春天般生机盎然。在饮食方面,可适当多吃韭菜、洋葱、香菜、生姜等温热食物,这些食物性甘味辛,不仅可以祛风驱寒,还能抑制春季疾病的滋生,但要注意避免过多食用酸性食物。“春季若吃多了酸味食物,则会导致肝脏功能亢进,指生理机能超过正常情况时容易气郁,不利于阳气的升发和肝气的疏泄,对脾胃造成负担。”何春霞说。

提醒:野菜虽好,尝鲜就行

惊蛰前后,正是野菜生长的季节,荠菜、蕨苔、椿芽、马齿苋、野小蒜、蒲公英等大量新鲜野菜纷纷上市,但何春霞提醒,野菜虽好,尝鲜就行,不可大量食用。

“部分市民认为野菜是好东西,上市后就经常买来吃,凉拌、清炒、做馅、做汤各种吃法齐上阵,这种做法是不正确的。”何春霞介绍,像荠菜、马齿苋、蕨苔、蒲公英等野菜偏寒,是不适合脾胃虚寒的人食用的,吃完很容易引起腹痛、腹泻等症状。而马齿苋草酸含量很多,草酸可以沉淀食物中的钙,会降低人体对钙质的吸收。

到了周末,不少市民也会去郊外,顺便挖点野菜尝尝,何春霞提醒,挖野菜勿忘健康和安全,更重要的是要会辨别野菜,不能错误食用。“有些市民认为野菜纯天然无污染,这也不是绝对的。”何春霞说,因为一些野菜和农作物生长在一起,如果打了农药,那么野菜也会沾染上,同时土壤有可能也会受到污染水源的影响,所以不要轻易在马路边、花园、水沟等地采摘,特别是连野菜都无法辨别的市民,更不可轻易采摘和食用,以免发生食物中毒。食用野菜时,先用清水浸泡,再用温水焯一下,食用时加点大蒜或醋,能有效杀菌。

在此,何春霞提示,若不慎吃了有毒的野菜,应立即用手指按压舌根催吐,将其吐出来,并及时就医。(付馨瑶黄靖茜)