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元宵佳节 在重庆汤圆吃法多样化

2022-02-15 11:12来源:华龙网编辑:罗莉萍

元宵佳节作为中国人传统的重要节日,这一天家家户户的餐桌上都会盛上一碗碗香甜可口的汤圆或元宵。

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为迎接元宵佳节,各商超张灯结彩的热闹景象。重百新世纪供图 

记者从重庆各大商场超市了解到,近几天,汤圆的销量持续上升;而在各电商平台上,广州酒家、思念、五芳斋、缸鸭狗等老字号品牌的汤圆也都在热卖。

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可爱的虎纹汤圆,吸引了不少顾客购买。盒马供图 

芝麻汤圆占据绝对C位

如今,汤圆的口味五花八门,但黑芝麻汤圆,依旧以销量第一的成绩,牢牢霸占汤圆界的一哥地位。

来自京东的数据显示,2022年元宵节前,重庆用户购买的黑芝麻、豆沙等传统口味汤圆的销量占比56%,鲜花、水果、咸蛋黄等新口味汤圆的销量占比44%。无糖、木糖醇等健康口味、鲜花口味汤圆的销量增长超过了100%。

单口味的汤圆商品中,黑芝麻、黄米、花生汤圆成交额最高;其次是巧克力、豆沙、无糖汤圆,新口味汤圆获得了重庆消费者的青睐。

此外,许多人选择自己动手做汤圆,糯米粉、黑芝麻、红豆沙等汤圆馅料的成交额同比增长超过100%。从消费变化来看,无糖汤圆销量同比增长超过10倍,桂花汤圆销量同比增长超过9倍。

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“吸着吃汤圆”成为今年元宵节年轻人的新时尚。饿了么供图 

汤圆还能炸着吃、吸着吃

除了汤圆口味的多元化,如今汤圆的吃法也在不断变化中。

今天,饿了么发布了《2022年元宵节汤圆消费趋势报告》。报告显示,饿了么上汤圆奶茶热度正在迅速蹿升,“吸着吃汤圆”成为今年元宵节年轻人的新时尚。

今年元宵节,饿了么与蜜雪冰城、和气桃桃等品牌联名,推出汤圆奶茶新品——这种用喝奶茶的方式“吸溜溜”地吃汤圆。据“和气桃桃”负责人表示,希望通过创新吃法,靠近传统文化,同时拓展新的销路,给消费者更多的选择体验。

在南坪商圈,记者注意到,下午茶的汤圆奶茶订单比较多。“感觉比较好奇,就下单尝一下。”95后消费者罗霞觉得,这种汤圆吃起来不会腻,而且口感上更好。

据了解,今年盒马将贵州当地酸菜炒汤圆带到了多地门店,这道酸菜炒汤圆比较考验工艺,需要先将芽菜肉末汤圆放入油锅炸至金黄,再与老酸菜一起翻炒,汤圆外表的酥脆与酸辣的酸菜融合,外层咸香酸辣,内里甘甜软糯,一口下去,油花四溢,香味四溢。

元宵节当天,盒马会在重庆部分门店,安排汤圆师傅现场教顾客包汤圆、煮汤圆。

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贵州的酸菜炒汤圆。盒马供图 

预计今明购买量将达到高峰

根据叮咚买菜数据显示,2月10日以来,各类汤圆的购买量就开始逐日上升,日环比增长在15%以上,预计将于2月14—15日达到高峰。而盒马工坊相关负责人梦笛表示,今年元宵节,盒马在售的汤圆和元宵种类多达200款,丰富的品类也调动起消费热情,同比去年,今年元宵节前汤圆销售增长了一倍。

在永辉超市各门店,为迎接元宵节,加大节日产品巧克力、糖果、元宵、汤圆的备货,并推出了满减、单品等促销活动。为增添节日气氛和购物乐趣,永辉门店和永辉生活APP还将同步举办趣味猜灯谜活动,线下猜中得惊喜礼品,线上猜中赢现金券。

为了充分满足顾客元宵节对汤圆的需求,重百新世纪超市加大备货力度,物流大仓备货元宵节各种畅销品,并要求厂家尽可能做到一日一送,销售好的门店准备一日两送。

据重百新世纪超市相关负责人介绍,今年元宵期间,汤圆水饺预计将销售160万元左右,同比增长约20%,部分门店还将安排汤圆试吃,增加顾客互动,提升节日气氛。(董进 佘振芳)