完美体育·(中国)官方网站讯（凌溶） 为保障广大学生舌尖上的安全，严防严控食品安全风险。近期，北碚区市场监管局开展了校园食品销售安全专项治理，对校园食材配送单位开展全面检查，“全”力以赴护航校园食品安全。
检查现场 图片来源：北碚区市场监管局
全覆盖检查，加大监督整改力度
北碚区市场监管局进一步加强与区教委的沟通对接，全面摸清辖区54家校园食材配送单位名单，掌握其主体信息以及重点配送食品类型。各市场监管所针对名单信息开展全覆盖检查，全面督促其落实食品安全主体责任，提升管理水平，有效清除食品安全风险隐患，对排查出的5个食品安全风险问题建立台账清单，严格落实闭环销号管理。对校园食材配送单位经营的重点食品开展监督抽检69批次，暂未收到不合格检测报告。
全过程严控，规范食品经营管理
执法人员根据食品安全相关法律法规，对校园食材配送单位的食品采购、进货查验、食品贮存、食品出库等环节逐一进行检查，要求做到查验仔细、记录完整、贮存规范、管理到位，严控食品安全风险。督促配送单位建立并执行食品安全管理制度，强化隐患排查，及时化解潜在风险，持续提升管理水平，全面落实食品安全主体责任。
全链条追溯，提升溯源管理能效
将校园食材配送单位纳入重点食品溯源系统首批试点使用单位，全力引导经营者完成账号激活和产品信息录入，指导规范使用，下一步，将督促经营者开展溯源数据上传，运用数字化手段完成进货查验、索证索票、出货管理等工作，实现食品“来源可溯，去向可追，责任可究”，打造校园食品安全链。
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