为防范冷冻冷藏肉品、进口海产品等食品安全风险，进一步推进冻库单位落实食品安全主体责任，近日，重庆市北碚区市场监管局联合区疾控中心召开了全区食品冷链生产经营环节疫情防控工作推进会，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
会上，北碚区疾控中心工作人员以流行病学防控的专业角度，从人员管理、食品储运、库房消毒等多个方面，对与会人员进行了系统性培训，帮助辖区100余家食品冻库负责人全方位掌握疫情传播的基本常识和防控技巧。
会议还通报了对部分冻库企业检查发现的共性问题，要求各单位对照《食品安全法》《冷库管理规范》等法律法规，严格落实管理制度、环境卫生要求、进货查验登记等有关事项，并有针对性开展自查自纠，主动发现问题，消除隐患，防范食品安全风险。
会议要求，各冻库经营单位要高度重视冷藏冷冻食品疫情传播风险，严格从业人员及场所工具的日常清洗消毒工作，做到经营的冻品来源可查、去向可追，并进一步完善台账及报告制度，形成齐抓共管、社会共治的食品安全良好格局。（田济申）
广告刊例