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校园食品安全“回头看”,福建省这样查!

2024-04-11 11:08来源:福建市场监管编辑:赵书煜

为巩固全省校园食品安全治理提升行动成果,福建省校园食品安全排查整治专项行动工作专班在前期护航开学季“统一行动周”活动的基础上开展交叉抽查“回头看”。本次抽查采取交叉抽查的方式,聚焦校园食品安全专项抽检多批次不合格、多次受到行政处罚、投诉举报经核查属实、出现校园食品安全舆情、前期执法检查发现问题的学校食堂以及所有集体用餐配送单位。

莆田抽查漳州

共抽查漳州市龙海区、高新区6家中职、中学的学校食堂和龙文区、长泰区2家集体用餐配送单位。详细查阅学校食堂和集体用餐配送单位的工作机制材料,查看人员健康管理、加工过程、餐具消毒等情况,对食品安全总监、食品安全员进行现场抽考,针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见,并将抽查结果在“智慧市监”上实时录入。

平潭抽查三明

共抽查三明市沙县区、尤溪县6家学校食堂和集配企业,详细查阅学校食堂和集配企业的食品安全管理制度和“日管控、周排查、月调度”记录情况,重点查看食品采购、贮存、加工、配送、餐用具清洗消毒等情况,针对发现的食品安全隐患问题提出整改意见。

泉州抽查福州

共抽查福州市长乐区、闽侯县的供校集配企业、学校食堂6所。重点检查经营主体的采购、储存、加工、分餐(配送)、餐用具洗消、三防设施等现场环节,以及校领导陪餐、人员培训、“日管控、周排查、月调度”等各项制度建设及执行记录,对发现的问题均已督促主要负责人立行立改。

三明抽查泉州

检查组随机在名单中抽取了4家学校食堂和2家校外供餐单位,通过座谈交流、实地查看和查阅相关制度文件的方式,对食品安全“两个责任”落实情况、学校食堂经营服务情况、鼠类等有害生物防治情况、食堂及校外供餐单位加工制作情况、餐饮具清洗消毒情况、行业主管部门和监管部门责任落实情况进行检查,现场就发现的食品安全问题提出整改意见,并通过福建省食品安全监督抽查考核系统对食品安全总监、食品安全员进行抽考。 

莆田市

跨县区交叉互查

共抽查莆田市7个县区,检查学校食堂14家次,重点围绕学校主体责任、行业主管部门责任、监管部门责任、包保干部责任、问题整改落实情况等,并对照《校园食品安全现场检查清单》,逐项开展检查,发现问题16个,均已督促整改。

平潭综合实验区

跨县区交叉互查

检查组采取“四不两直”的突击检查模式对各自辖区内幼儿园及中小学开展随机抽查,严格对照检查清单,重点检查食堂经营承包、加工制作及环境卫生、索证索票、健康管理、原料管控、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、鼠类等有害生物防治等情况。截至目前,共出动执法人员15人次,检查学校食堂34家次,发现问题24个,对检查发现的问题建立问题清单,并督促问题单位立整立改。

宁德市

跨县区交叉互查

共检查餐饮服务单位88家次,其中,高校(含职业学校)食堂9家次、中小学校食堂17家次、幼儿园食堂18家次、食堂承包经营企业10家次、校外供餐单位4家次、校外托管机构10家次、校园周边餐饮店20家次,重点检查“包保”责任、学校主体责任落实等9个方面,发现食品安全问题隐患186个,对于检查发现的问题均已督促学校及供餐单位进行整改。

龙岩市

跨县区交叉互查

共检查学校食堂17家次,供校集体用餐配送单位7家次,重点检查学校食堂及校外供餐单位主体责任是否落实、“日管控、周排查、月调度”管理制度、“互联网+明厨亮灶”运行、监管部门是否履职等情况,发现食品安全制度落实不到位、日常管理不规范、鼠(虫)害防治措施不到位等问题54个,对于检查发现的问题均已督促主要负责人进行整改。