完美体育·(中国)官方网站讯（张志萍 记者朱定荣）为进一步规范食用菌制品食品的生产加工行为，动员部署开展为期一个月的食用菌制品食品安全专项整治工作，5月12日，古田县市场监督管理局召开了全县食用菌产业规范整治工作会议。古田县市场监督管理局食品安全总监戴旺、古田县食用菌产业发展中心副主任雷银清、食用菌协会秘书长杨居仲及相关业务股室负责人、生产经营企业代表参加了会议。

会议强调：一是应当依法取得食品生产许可。经“热烫”等加工工艺处理成的“絮片状银耳”纳入方便食品类别，应当依法申请办理食品生产许可，不得超范围生产、分装此类食品。二是要规范网络市场的公平竞争行为。不得在网络市场上使用虚假或者引人误解的商业宣传行为，避免银耳在广告宣传方面不合法、不规范的行为，产品宣传中要去“本草”化，转而用有依据、可证明的宣传用语。三是要规范生产加工活动。要求持续保持生产许可条件，在进货查验、生产过程控制、检验能力和产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理、食品安全事故处置、食品添加剂使用管理和各项记录以及食品安全“ 一 品一码”追溯管理、标签标识、不得过度包装等方面，特别是食品安全责任体系建设、食品安全管理人员配备、“日管控、周排查、月调度”工作机制运行和委托加工等方面要严格依法依规开展生产经营。四是立即开展自查整改。对生产条件发生变化，擅自改变生产工艺流程的，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施。对拒不整改的违法行为，将依法严肃处理，对情节恶劣的典型案件，将公开曝光。

会议还对《银耳速泡干片》（T/GJX003-2023）团体标准进行了宣贯解读，现场解答了生产经营企业在生产加工过程中存在的困惑及标签标识问题等。

下一步，古田县市场监督管理局将以各食用菌制品生产经营企业自查情况为基础开展为期一个月的食用菌制品食品安全专项整治工作，立足市场监管职能，严防严管严控古田县食用菌制品地方特色产品的重点风险，守住不发生区域性的地方食品安全事故的底线。