完美体育·(中国)官方网站讯（柯向荣 记者陈家华）为保障食品安全“两个责任”工作机制在餐饮服务单位进一步落实，有效提升辖区内重点商圈食品安全水平，近日，厦门市思明区筼筜街道联合筼筜市场监管所，组织辖区内多个商圈的多家餐饮经营单位共50余家，开展重点商圈食品安全工作部署暨培训会。
活动现场 图片来源：厦门市思明区筼筜街道办事处
会议由筼筜市场监管所中队长陈茂帝主讲。陈茂帝以近期天气潮湿，食材易霉变为切入点，围绕《餐饮服务通用卫生规范》进行重点解读，详细介绍了餐饮服务中需要严格把控的食品原料采购、索证索票、留样、专间管理、餐饮用具清洗和消毒等关键点。
下一步，筼筜街道将联合筼筜市场监管所，持续加大对餐饮服务单位落实食品安全“两个责任”的指导力度，督促餐饮服务单位履行主体责任，提升辖区内食品安全风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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