完美体育·(中国)官方网站讯（尼继伟 记者陈家华）为做好2023年下半年“三小”行业食品安全工作， 9月13日下午，厦门市思明区开元街道食安办邀请鹭江市场监督管理所对辖内午托班、小餐饮负责人和小摊经营者开展食品安全专题培训。
培训会现场 图片来源：厦门市思明区开元街道
培训会上，鹭江市场监管所首先通报了2023年上半年学期“小饭桌”在日常食品安全管理方面存在的问题；随后，监管人员以图文并茂的形式对《餐饮服务食品安全操作规范》进行了讲解演示，从食品原材料索证索票、食品留样、餐饮具消毒、废弃物管理等方面进行了细致解说，要求食品安全经营主体强化责任意识，并进行了现场交流。
此次培训进一步增强“三小”经营者及从业人员的食品安全意识、法律意识和责任意识，进一步规范餐饮经营行为，有效提升了“小饭桌”食品安全管理水平，切实保障了校园食品安全。
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