完美体育·(中国)官方网站讯（魏理 记者朱定荣）今年主题教育开展以来，福建省平潭综合实验区市场监管局紧紧围绕“学思想 强党性 重实践 建新功”的总要求，聚焦校园食品安全，把整治中小学配餐及食堂食品安全问题作为践行主题教育的落脚点，通过压实主体责任关、把住食材质量关、严守供餐安全关、把好社会舆论关，持续推进全区中小学校配餐和食堂规范化管理，压实食品安全“两个责任”，确保学生就餐质量、安全得到充分保障。

强化培训指导，压实主体责任关。组织开展校园食品安全“两个责任”专题培训，召集属地包保干部、学校领导、食品安全总监、安全员、食堂承包经营企业和集中配餐单位主要负责人，针对食品安全“两个责任”、中小学配餐及食堂食品安全管理要点等内容进行了系统培训，指导学校和配餐企业完善《企业主要负责人食品安全职责》《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步提升校园食品安全管理水平，推动食品安全“两个责任”落实落细。

强化抽检监测，把住食材质量关。充分发挥抽检的技术支撑作用，开展“你点我检”进校园活动，在“平潭市场监管”微信公众号上发布校园食品“你点我检”调查问卷，广泛征集抽检场所、品种、检验指标等投票信息，深入全区大中小学校、幼儿园食堂及配餐单位、校内食品经营单位、学校大宗食品统一配送或集中定点采购单位，组织实施校园食品安全专项监督抽检，抽检品种覆盖粮食加工品、乳制品、饮料、方便食品、食用农产品等共涉及14个食品大类，共抽检100批次,已检测35批次，全部合格。

强化监管合力，严守供餐安全关。综合运用日常监督检查、专项检查、双随机检查、直播检查等方式，凝聚区社会事业局、区公安局以及属地包保干部等力量，先后开展秋季开学季校园食品安全检查、集中用餐单位检查、食堂承包经营企业检查、校园周边特殊食品专项检查、“双随机、一公开”跨部门抽查等6场检查行动，完成全区14家中小学、15家食堂以及2家集中配餐的风险排查，实现第一轮检查覆盖100%，发现问题隐患13个，已全部整改到位；引入第三方专业技术机构，对学校食堂、供校集体用餐配送单位和中央厨房开展全覆盖食品安全风险评价，从场所设置与布局、设施与设备、加工过程的食品安全控制、检验和留样管理、包装和标签、食品安全管理等全环节评估风险，并形成指导性建议，助力监管部门实现耙向性监管；用好智慧监管手段，推动学校食堂、校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，深化“后厨无人值守”系统应用，利用视频远程AI识别技术，实时跟踪、发现学校食堂和配餐单位存在的问题，增加监管的耙向性和精准性。

强化宣传引导，把好社会舆论关。充分利用食品安全宣传周、食品安全进校园等活动，结合季节性传染病及食物中毒预防特点，发布《致学生及学生家长一封信》《防范诺如病毒感染的风险提示》等食品安全警示提醒，进一步提升师生食品安全防范意识；在各中小学、各配餐单位led屏上播放“整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年舌尖上的安全”等宣传标语89条；邀请媒体记者共同参与校园食品安全直播检查，并在平潭电视台播放检查信息，进一步扩大校园点题整治工作宣传成效，营造良好社会共治氛围。

下一步，该局将持续推动主题教育走深走实、见行见效，进一步加强校园食品安全监督检查，组织开展点题整治现场经验交流会，挑选出食品安全示范学校进行经验分享推广，深入推进“整治中小学配餐及食堂食品安全问题，守护青少年‘舌尖上的安全’”点题整治工作，全力构建安全放心的校园环境。