完美体育·(中国)官方网站讯（魏清心 赵濯琳 记者陈家华）外卖食品为市民群众的日常生活带来诸多便利，与之相关的食品安全情况也备受关注。10月9日，为落实“整治脏乱差店家入驻外卖平台问题 强化外卖商家审核监管”点题整治工作统一部署，守护辖区群众“舌尖上的安全”，厦门市海沧区市场监管局邀请美团、饿了么外卖平台区域经理，嵩屿街道食药志愿者及媒体记者，抽取辖区内两家线上销量较高的餐饮经营单位：客家牛肉馆·客家人的味道与私町食堂外带寿司（厦门海沧店）进行检查。
检查现场 图片来源：厦门市海沧区市场监管局
此次行动，执法人员聚焦餐饮经营单位的证照公示、操作环境、食材存储、人员管理、索证索票情况进行检查，并重点关注餐饮单位经营者能否主动对消费者进行反食品浪费提示提醒，是否存在诱导、误导消费者超量点餐的行为。经检查，客家牛肉馆证照齐全，环境整洁，冰箱温度达到食材储存要求，基本符合经营规范。但执法人员仍然发现操作间冰箱内部分食材未覆保鲜膜加盖，易造成食材交叉感染。针对检查中发现的风险隐患，执法人员当场要求整改。
在私町食堂外带寿司店内，执法人员对门店人员晨检记录、餐具消毒记录等进行检查，发现店内工作人员未能提供紫外线灯消杀记录。此外，该店未严格落实食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，存在票据管理不规范，票据中食材名称与实际不符等问题。执法人员当场要求立即整改，并提醒经营者相关风险，对有关制度进行宣传科普。
下一步，海沧区市场监督管理局将持续进行“查网红”专项整治行动，扩大整治声势，提升整治实效，规范线上线下餐饮经营行为，严把食品安全关。
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