完美体育·(中国)官方网站讯（叶生明 林莉莉  赵濯琳 记者陈家华）为迎接即将到来的“2023年中国金鸡百花电影节”系列活动，进一步提升餐饮接待单位经营能力，守护辖区群众的饮食安全，切实发挥以点带面的示范引领作用，近日，厦门市思明区市场监管局莲前市场监管所联合思明区莲前街道食安办在巨鹏飞观音山游乐区开展“护航金鸡 食安先行”2023年旅游景区沉浸式食品安全宣传活动。活动一改往日食品安全培训会的“教学式”宣贯，以猜灯谜、知识问答等“体验式”互动吸引了不少市民、游客参与。厦门市市场监管局机关党委、思明区市场监管局食品科、思明区莲前街道办事处领导、莲前街道23个社区食品安全员和观音山游乐区餐饮接待单位负责人共计100余人到场参加活动。

活动现场 图片来源：厦门市思明区市场监管局

活动现场设置食品安全、反食品浪费法、食物中毒预防和食品营养搭配等方面知识的宣传摊位。食安志愿者们在向市民群众分发食品安全宣传材料的同时，结合生活实际，用通俗易懂的语言解释相关食安知识，提醒群众在外就餐和选购食品的注意事项。并针对群众提出的食品安全方面的问题一一进行解答，进一步引导群众关注食品安全、参与食品安全监管。此外，食安志愿者还积极引导餐饮服务单位和广大消费者弘扬勤俭节约的传统美德，树立爱粮节粮的良好风尚，厉行节约、反对餐饮浪费。市民群众不仅沉浸式体验食品安全科普知识，更能积极参与食品安全知识有奖问答和谜语竞猜，现场气氛十分热烈。

活动现场 图片来源：厦门市思明区市场监管局

活动期间，莲前所还组织参与活动的餐饮单位后厨负责人20余人到辖区内销量较高，广受好评的餐饮经营单位闽南大院进行食品安全观摩交流。各餐饮负责人走进后厨清洗间、食材存储间、消毒间、烹饪间等操作间进行参观。莲前市场监管所中队长廖贤生重点围绕食品原材料索证索票、企业食品安全主体责任落实、安全管理体系建立等关键环节进行现场讲解。在场人员认真聆听并记录，一起沟通解决实际存在的问题，分享经验，取长补短。本次观摩学习既点明食品生产经营行为中常见的问题与不足，又分享了先进的管理模式与经营理念。各餐饮单位负责人纷纷表示，将严格对照规范标准，压实食品安全主体责任，坚持“以学促改、以学促进”，提升餐饮服务品质。

活动现场 图片来源：厦门市思明区市场监管局

接下来，莲前市场监管所将持续组织人员深入社区、校园、商超等，开展丰富多彩、形式多样的食品安全知识科普宣传及食品安全实践活动，进一步普及食品安全知识，提升群众食品安全意识和自我防范能力，守护“舌尖上的安全”。