完美体育·(中国)官方网站讯（孔怡乐 记者陈家华）为深入了解校园食品安全情况， 12月14日，漳州市芗城区市场监管局联合漳州市市场监管局、芗城区教育局，邀请社会监督员、家委代表等社会各界人士一同前往福建可园集体用餐配送企业，参加食品安全管理“校园开放日”活动。

活动现场 图片来源：漳州市芗城县市场监管局

代表们深入可园集配中心后厨实地勘察场所设施设备、储存管理、卫生消杀、加工制作、供餐准备、烹饪加工、出餐及餐后留样等全过程。

检查完毕，工作人员和参会代表一同在现场进行陪餐。通过陪餐形式检验饭菜，实时了解在校学生餐饮情况，从食品安全、餐食口味、营养搭配等方面进行客观评价，促进餐饮服务提供者加强自律，提高食品安全管理水平，为公众提供更加安全、健康的饮食环境。

餐后各方代表齐聚会议室共同座谈，围绕企业食品安全管理、供餐能力、保温和配送过程等关键环节向企业管理方进行详细询问，企业负责人对代表们提出的问题认真记录，听取代表们对集体配餐食品安全监管工作的评价和意见，进一步加强集体用餐配送单位监管，拧紧校园食品“安全阀”，筑牢校园食品安全防线。

与此同时，同步开展八闽校园食安“点题整治 你我同查”行动。芗城区市场监管局联合派驻纪检组长，邀请人大代表、政协委员组成的“突击小分队”，前往芗城中学，对学校食堂开展突击检查。

检查过程中，检查组对照《餐饮服务食品安全操作规范》，重点检查从业人员健康证和培训制度落实、食品原材料索票索证、用餐留样及留样记录、餐用具清洗消毒及记录、食材分类存放等情况。针对现场检查发现的问题，检查组当场提出整改意见，督促其立行立改，并要求完善“日管控、周排查、月调度”机制。要求学校严格落实食品安全主体责任，树立守法、诚信、尽责意识，切实保障师生饮食安全。

此次芗城区开展的八闽食安“点题整治 你我同查”行动，是市场监管部门与社会各界力量共同守护公众饮食安全的一次生动实践。接下来，芗城区市场监管局将继续加强对学校食堂和集配企业的食品安全监管力度，推动食品行业健康发展，为辖区广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，切实守护校园美好“食”光。