完美体育·(中国)官方网站讯（胡舒婷 杨怡琳 记者陈家华）为进一步加强学校集体用餐配送单位食品安全监管，督促食品安全主体责任落实，保障秋季开学校园食品安全，近日，漳州市漳浦县市场监管局组织召开集体配餐企业食品安全约谈会，漳浦县辖区4家配餐企业的负责人、食品安全总监、食品安全员等15名代表参会。
会议现场 图片来源：漳州市市场监管局
会议要求，配餐企业要进一步提高主体责任意识和风险防范意识，全面深入开展食品安全风险隐患自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”、索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，完善布局流程、设施设备、人员配置，强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理，及时排查并消除风险隐患，提升精准防控水平。
漳浦县纪委驻市场监管局纪检监察组组长出席会议并强调，要切实加强学校集体用餐配送单位食品安全监管工作，严督责任落实、严惩违法违规行为，有效防控校园食品安全风险。
会上，漳浦县市场监管局通报了漳州市第二轮食安创城拉练检查中发现的问题，并围绕相关法律法规、餐饮服务操作规范、防控食物污染等业务为参会企业进行了培训，进一步提升食品安全管理人员岗位技能水平。
下一步，漳浦县市场监管局将加大集体配餐企业监督检查力度，严控食品安全风险，坚决筑牢校园食品安全防线。
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