完美体育·(中国)官方网站讯(记者陈家华)近日,“花样漳州 食全食美”漳州市首届美食文化节顺利闭幕。漳州市场监管局立足工作职能、多策并用、严抓落实,让市民在享受美食的同时吃得安全、吃得放心。
检查现场 图片来源:漳州市市场监管局
漳州市市场监管局高度重视,强化保障,明确岗位职责,有序开展工作,责任落实到人。美食节期间,执法人员分组分班在现场进行蹲点式巡查,全程驻点,强化现场巡查监管;做好与举办方的信息沟通交流,及时掌握美食节期间的食品安全问题,做好应急防控工作。同时,要求主办单位及食品经营户严格落实食品安全主体责任,加强美食节期间食品安全管理,严控食品安全风险。
检查现场 图片来源:漳州市市场监管局
执法人员重点从主体资质、人员管理、卫生环境、主体责任等方面对入驻美食节食品摊位进行了监督检查。主要检查食品来源是否正当、现场制售摊点的原材料进货索票索证、“三防三白”措施、明码标价及食品加工经营场所卫生情况和食品加工从业人员规范作业情况等,对巡查中发现的食品安全隐患,及时下达监督意见书,限时整改,从源头上杜绝食品安全隐患,确保消费者吃得安全,吃得放心。
此次美食节打造出“花样卤面第一锅”,让游客领略漳州特色风味。为了确保人民群众吃得既开心又安心,执法人员重点检查生面产品检验报告、现场盛放卤汤的6米大锅进行场所卫生检查,并对所提供的卤汤进行温度监测,确保食材在规定的60℃以上,保障食材质量安全。
另外,此次美食文化节,漳州市市场监管局还组织了优质地理标志产品集体参展,并斩获了“优秀组织奖”“十佳美食伴手礼”多个奖项。其中,“枞顶黄”的天宝香蕉、新鲜上市的云霄枇杷、现场煎制的平和小溪枕头饼等等地标美食,引得市民朋友蜂拥品尝选购。