完美体育·(中国)官方网站讯(卓燕真 章晓婉 记者陈家华)近日,“古山美食节”在厦门市同安区凤岗社区盛大开幕,现场设置50余个美食摊位。为保障参与群众安全、放心享受美食,厦门市同安区市场监管局多措并举,对美食摊位进行全面监督检查与现场指导,全力以赴做好食品安全的后勤保障工作。
检查现场 图片来源:厦门市同安区市场监管局
活动前期,执法人员多次到现场查看各美食摊位原料购进存储条件、索证索票落实情况和设施设备是否配套等情况,同时督促经营者所有提供的食材都必须来源可靠、源头可溯,且需要直接接触入口食品的从业人员均具备有效健康证,在每日上岗前进行健康检查、杜绝带病带伤上岗。此外,要求举办方强化主体食品安全意识,做好对食品从业人员食品安全培训,制定突发食品安全事故应急救援预案,自觉营造“美食节”安全放心饮食消费环境。
美食节举办期间,执法人员不定时对各摊位进行随机抽检,重点核查食品原料采购情况及加工制作过程中是否操作规范,有效杜绝腐败变质、过期等不合格食品流入美食节活动中,及时消除食品安全隐患。累计抽检12批次,结果全部合格。