完美体育·(中国)官方网站讯（ 薛艺坤 杨芳丽 记者陈家华）日前，厦门市湖里区禾山街道食安办、禾盛社区、禾山市场监督管理所共同主办 “食安禾山行”健步行活动，旨在通过休闲观光、观摩学习、互动交流的形式，动员食品企业、居民关心、支持和参与食品安全工作。本次活动邀请了食品生产企业、流通企业、餐饮服务单位、商超四个业态的企业代表及辖区居民等到场参加。

活动现场 图片来源：厦门市市场监管局

活动首站来到食品流通企业—养乐多枋湖配送中心，养乐多配送中心讲解员分享了益生菌与肠道健康理念，从菌种培养、调和到容器成形、填充、出库再到品控、配送各个环节进行了讲解介绍，并和企业代表畅谈了公司的食品安全监管体系、企业安全执行标准。

随后，食品安全禾山行大部队一行来到君凯大酒楼后厨的粗加工区、冷冻库、库房等区域参观，学习先进的食品安全管理经验和做法。君凯大酒楼刘经理边带路边介绍：“我们餐饮服务单位可以参照借鉴湖里市场监督管理局的‘学校食品安全操作要诀’，内容涵盖人员管理、验收、入库、仓库、切配、烹饪、备餐、洗消、留样、应急管理等十个方面。”

活动的第三站来到元初食品水晶森林店，居民代表随机抽样挑选出蔬菜、肉制品，进行现场快速检测。“这些用于检测农药残留量，需要加入缓冲液、酶等，才能显示结果。”元初技术员边演示抽样边介绍道，并分别取样制备，放入农残自动检测仪中检测，机器直接输出检测结果。

最后，活动来到可口可乐食品安全教育实践基地，参观人员通过玻璃窗清楚地看到生产线的生产流程，从空罐输送、清洗消毒、饮料灌注、封盖、打码、自动装箱和堆垛一切尽收眼底。不仅让到场的参观人员了解食品安全监管、检验检测、生产把关等方面的工作内容，也让食品安全共建共治共享理念深入人心。

虽然本次食品安全禾山行活动圆满落幕，但是食品安全监管没有终点站，责任与守护永不落幕。监管人员将持续与生产企业、流通企业、销售企业、餐饮服务企业共同努力，共同构建食安厦门。