完美体育·(中国)官方网站讯（陈雪松 赵濯琳 记者陈家华）2024年高考将于6月7日至9日举行，厦门市共有26个高考考点，高考期间提供师生用餐约2.4万人。为进一步做好2024年高考期间食品安全工作，筑牢食品安全防线，6月6日，厦门市食安办会同厦门市湖里区市场监管局，邀请媒体记者及第三方检测机构共同前往作为高考考点的福建省厦门第六中学（东渡校区）进行食品安全专项检查，护航2024高考。

图为检查现场

行动现场，湖里市场监管所执法人员重点检查了后厨环境卫生情况、食材储存条件、食材留样操作、索证索票制度落实情况等，并查看了高考期间的食品安全突发事件应急处置方案。检查中，湖里市场监管所中队长王勇强调：“高考期间，学校食堂要注意三点，首先，所有食堂工作人员需严格佩戴口罩；第二，食物必须煮熟、煮透、煮烂，菜品品相不一定好看，但要更易消化，谨防食品安全风险隐患；第三，做好食品留样，一旦出现食品安全问题，方便监管部门迅速追根溯源。” 此外，执法人员对食堂的菜单食谱进行详细核查，据了解，市场监管部门已提前对高考期间各考点食堂的菜单进行审核和指导，执法人员表示，近期厦门气候潮湿，易发芽的食材如土豆、洋葱、易出现亚硝酸盐超标情况的油炸食品均严禁出现在高考期间的菜单中，同时对贝类海鲜及生冷食品严格管控，真正守护考生饮食安全。

据悉，此次行动中，在福建省厦门第六中学及其校园周边，第三方检测机构共抽检20批次食品和4批次餐具，检测结果均合格。

湖里区市场监管局食品科科长陈鸿莺表示：“在高考期间，市场监管部门会组织执法人员对各考点食堂驻点，进行现场监督，并同步开展线上平台巡检，以线上线下相结合的方式来防范食品安全风险隐患。另外，湖里区市场监管局对辖内四所高考考点及其周边餐饮单位所用食材进行抽样，开展食品安全快速检测，共抽检109批次食品和8批次餐具，检测结果均合格。”