完美体育·(中国)官方网站讯（黄煜 赵濯琳 记者陈家华）近日，“欧洲杯”盛大开幕，全球球迷沉浸在紧张激烈的赛事狂欢中，夜宵与酒水，是看球赛时的“最佳伴侣”，作为球迷聚集地的餐吧小酒馆的食品安全情况备受关注。在厦门“月月十五查餐厅”专项检查中，厦门市食安办会同思明区市场监管局执法人员、媒体记者对思明区101聚场商业区内的热门酒馆进行食品安全突击检查，聚力守护“欧洲杯”期间食品安全。
图为检查现场
执法人员首先前往可适简餐酒馆，该店主要经营鸡尾酒、咖啡、简餐等，店内正在播放“欧洲杯”相关宣传片，等待球迷光临。执法人员查看了该店的食品经营许可证、工作人员健康证等，并检查该店索证索票制度落实情况。经检查，该店工作人员健康证均在有效期内，进货凭证均完整保留，陈列柜中的酒品已规范张贴标签。然而，在后厨，执法人员仍发现一些食品安全隐患，冰柜内存储的自制冰块未加盖密封，存在交叉污染的风险，且冰柜未及时除霜，影响冷藏效果。对于检查中发现的问题，执法人员当场要求立即整改。
在星咻精酿酒馆，执法人员发现操作区员工未佩戴口罩，当场要求整改，随后，执法人员进入该店酒类仓储区，查看罐装酒合格证，根据相关证件，酒类适宜储存温度为2到8摄氏度，冷库温度为2.2度，符合储存要求。
此次行动中，第三方抽检机构对两家餐饮单位的柠檬进行快检，主要检测药残克百威，抽检结果均为合格。
行动现场，食安特勤队队员吴徐霖对夜宵的选择与食用注意事项进行科普，他提醒消费者，选择“亮证亮照”，合规经营的商家，少食油炸食品并注意适量饮酒，以免刺激肠胃，增加身体负担，此外，生腌海产品风险极高，常被检出诺如病毒、副溶血性弧菌、寄生虫等，需谨慎食用。
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