完美体育·(中国)官方网站讯（记者朱定荣）为深入贯彻中央纪委国家监委关于开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，长汀县市场监督管理局于6月27日联合县公安局、县农业农村局，召开了一场重要的肉品生产经营企业集体约谈会。此次会议的目的在于进一步强化肉品生产企业的食品安全主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。
会议现场，10家肉制品生产企业和4家市场开办者接受了各监管部门的严正约谈。县市场监管局深入阐述了当前食品安全形势的严峻性，强调了企业在保障食品安全中的重要作用，并提出了具体而严格的监管要求。
针对肉制品生产企业，会议要求必须建立并执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全管理机制，确保每一个生产环节都受到有效监控。企业还需加大对关键场所的排查力度，及时发现并消除潜在的安全隐患。此外，严格查验来源原材料，杜绝使用不合格的畜禽产品作为原材料，并禁止掺假、掺杂、以次充好等行为。
市场开办者也需按规定查验畜禽产品的合格证明，确保产品来源合法、质量可靠，严禁销售不合格产品。市场开办者还需积极履行食品安全主体责任，维护市场秩序和消费者健康。
在会议上，肉品生产企业代表纷纷签署了《承诺书》，郑重承诺将严格执行监管部门的要求，确保产品质量安全，保障消费者权益，以维护人民群众的消费安全和身体健康。这一系列举措体现了长汀县市场监管局对食品安全的高度重视和承诺，为确保食品安全、维护市民健康创造了坚实的基础。
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