完美体育·(中国)官方网站讯（郭燕辉 记者陈家华） 为确保“五一”节期间餐饮服务食品安全，提升餐饮单位的食品安全管理水平，营造良好的经营环境，近日，厦门市思明区鹭江市场监督管理所与厦门市思明区鹭江派出所在厦门市思明区街道食安委和厦门市思明区市场监督管理局的见证下进行了共建签约仪式。

活动现场 图片来源：厦门市思明区鹭江街道食安办

签约活动结束之后，厦门市思明区鹭江市场对八市海鲜加工经营户集体约谈会并进行海鲜加工店餐饮服务操作规范培训，通过培训提高八市海鲜加工店的卫生环境，食品安全，诚信经营。

此外，思明区鹭江市场监管所所长童美荣从管理、服务、虚假广告宣传、纠纷处置四个方面指出经营行为合规的重要性以及商家应当根据商品和服务特点，做到真实准确、货签对位、标识醒目。关键是要以显著方式进行明码标价、诚信经营，杜绝缺斤短两、欺客宰客现象，重点强调出现一起缺斤短两、欺客宰客的情况严查一起，坚决维护厦门的文明形象；最后童美荣所长强调商品或者服务的价格发生变动时，也应当及时调整相应标价，避免纠纷。

另外，针对节日期间可能出现的食品安全隐患，思明区鹭江市场监督管理所就食材采购、卫生状况、加工操作规范流程等问题进行讲解，并提出了具体的防控措施和应急处理办法。

培训结束之后，鹭江市场监督管理所、鹭江派出所、鹭江街道食安办对八市进行拉网式排查，发现问题要求商家立即整改并形成整改报告，对部分屡教不改的商家开具处罚通知书。

此次活动为思明区鹭江街道食品安全保驾护航，接下来，鹭江街道食安办将秉持“齐抓共管、形成合力”的原则，与市场监管部门共同维护食品安全秩序、守护辖内居民群众“舌尖上的安全。