完美体育·(中国)官方网站讯（陈炳秋） 为压紧压实校园食品安全职责近日广东省校园食品安全职责宣贯会议在广州召开。

会议指出，广东省校园食品安全排查整治专项行动扎实有效推进，有力维护校园食品安全，目前已经取得了阶段性成果，监督检查学校食堂31303家次，监督检查学校食堂承包经营企业1819家次，监督检查校外供餐单位709家次，责令整改2513家。全省各级各单位认真对照《广东省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求，凝心聚力、担当作为，按照时间节点，有条不紊，扎实有效推进，有力维护校园食品安全。

会议强调，要聚焦落实落细岗位职责，各部门上下一盘棋，对校园食品安全形成强大合力，确保专项行动取得实效；要聚焦排查重点隐患，重点关注从业人员操作不规范、“三防”设施设备不完善、后厨环境卫生脏乱差等基本食品安全问题开展全覆盖排查；要聚焦整改“回头看”，对照问题清单，形成“闭环”管理；要聚焦建立长效机制，制修订校园食品安全相关行业、团体、地方标准，选树一批经验做法，形成一批制度建设成果；要营造社会共治氛围，凝聚社会各方力量，打造多方共治共享的校园食品安全新格局。

会上，广东省市场监管局有关负责同志现场培训和解读了《广东省校园食品安全职责》相关要求，华南师范大学副校长吴坚等代表发出了《广东省校园食品安全职责倡议书》。

广东省校园食品安全职责宣贯会现场    图片来源：广东省市场监管局

广东省校园食品安全职责倡议书

一、恪尽职守，落实行业监管责任。各部门要密切配合，协作联动，定期对学校食品安全进行监督检查，加强日常监管和抽检监测，做好从食材采购、原料贮存、加工制作、餐食供应、环境卫生、食品留样到有害生物防制、人员健康管理和餐用具清洗消毒等的全过程监管，指导督促学校及时整改问题隐患，依法查处食品安全违法犯罪行为，确保校园食品安全。

二、严格管理，落实学校主体责任。各级各类学校要积极落实校园食品安全主体责任，将本校食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，主动实施“互联网+明厨亮灶”，配全配齐食品安全总监、食品安全员，制定并坚决执行各项食品安全管理制度和风险管控清单，严格落实“日管控，周排查，月调度”机制，积极落实校长（园长）陪餐制度，按要求公开公示从业人员健康证明、食品进货来源等食品安全管理信息，拒绝生产、经营使用问题食品，主动接受并积极配合监管部门的监督检查，自觉接受社会监督，努力营造安全放心的校园食品消费环境。

三、守法经营，落实企业主体责任。各食品生产经营单位、校外配餐企业、学校食堂承包企业要自觉遵守国家法律法规，认真学习和贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，严格执行食品安全国家标准、行业标准，积极落实食品生产经营者食品安全第一责任人责任，建立健全食品安全管理体系，不断完善食品安全管理制度，严格食品生产加工过程质量控制要求，坚决执行餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务卫生规范，严格食品采购、储存、加工、配送、供餐等关键环节操作要求，强化风险管控，开展自查自纠，确保生产经营的食品质量安全。

四、履职尽责，落实属地管理责任。各级包保干部要严格对照任务清单，对所包保的学校食堂、校外配餐企业、校园周边食品生产经营单位开展督导检查，尤其在开学等重点时段加强督导频次和力度，督促落实主体责任，提升食品安全管理水平。

五、共同监督，构筑社会共治格局。家委会/膳食委员会成员等要切实采用线上-线下的方式，多途径收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议，与校方及时进行沟通，协商解决有关问题，增强互信，提倡“校园食品安全 大家共参与”，践行“校园食品安全 我发现 我监督 我守护”。发现校园食品安全问题时，及时联系监管部门，当好校园食品安全“监督员”，全力构筑校园食品安全社会共治格局。

下一步，广东省市场监管、教育等部门将对校园食品安全十个岗位责任人开展线上线下全覆盖的培训，为推动校园食品安全专项治理走深走实，压实校园食品安全各方责任，全力保障广大师生饮食安全。

广东省市场监管部门、教育部门、公安部门、人力资源社会保障部门、卫生健康部门的负责同志，部分地市学校校长、分管食品安全副校长、食品安全总监、食品安全员、食堂负责人（承包经营者）、家委会/膳食委员会等代表，包保干部代表等通过线上或线下形式参加活动。