完美体育·(中国)官方网站讯 （邓家坤 记者黄小桂） 2023年全国普通高等学校招生统一考试（以下简称高考）顺利落下帷幕。为做好清远市2023年普通高考食品安全保障工作，清远市市场监管局坚持底线原则，牢抓风险隐患，以“2+2+1”模式构建高考期间全体考生和考务人员饮食安全保障体系。

采取二项手段，做好考前食品安全监督。一是开展食材抽检，把好供应安全。委托第三方检测机构对全市15个普通高考供餐点开展食品抽样检测，共抽检食品1522批次，涵盖大米、食用油、肉类、蛋类、蔬菜、水果、调味品等食品原料，重点检测了重金属、农药残留、兽药残留等指标，对不合格食材4批次（红枣、茄子、芹菜、红辣椒），不合格食材均现场停止使用并销毁，严把原料采购关，全力护航全市25464名高三学子饮食安全。二是开展联合检查，及时消除隐患。高考期间全市各级市场监管部门联合教育部门共出动检查人员552人次，检查高考考点周边经营单位318家次，驻点监管全市15个考点食堂，监管18餐次，针对发现的问题现场督促供餐单位立即整改。6月5日，清远市委副书记、市长温文星带领市场监管工作人员赴清远市第一中学调研指导高考学校食品安全，要求全力排查食品安全隐患，确保考上饮食安全。市场监管部门多次召开工作座谈会，向教育等部门通报检查情况，压实行业主管部门责任。

落实两项措施，部署考试期间现场保障。一是落实驻点监督。对全市15个高考供餐学校食堂均安排2名市场监管执法人员和1名食检中心工作人员进驻，部署从早餐到宵夜全天候驻点监督，做到从菜单审核、每日原料快速检测到食品加工、学生用餐全过程跟踪保障。二是落实现场巡查。抽调骨干组成巡查工作组，每日对全市高考供餐学校开展督导巡查，确保问题隐患及时发现，现场消除，与现场驻点相配合，用两道防线打造双重保险。

建立一套应急体系，做好突发事件应急响应。建立一套应急预案，成立一支应急队伍，采取24小时备勤机制，一旦发生疑似食品安全事故或其他应急事件，将立即响应，降低事件对考生考试的影响。同时，结合清远市“互联网+明厨亮灶”平台，高考期间安排专人对高考考点食堂及供餐的集体用餐配送单位开展线上巡查，实时把握食品加工、餐具洗消等情况，线上线下同步保障，剔除食品安全风险隐患。