完美体育·(中国)官方网站讯（记者黄小桂）日前，第二十一届南海（阳江）开渔节系列活动如期举行。广东省阳江市市场监管局对此高度重视，结合落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，强化风险排查和过程监督，为渔家大宴食品安全保驾护航。

阳江市场监管局成立了以市局主要领导为组长的开渔节食品安全保障工作领导小组，制定《第二十一届南海（阳江）开渔节食品安全保障工作方案》，明确工作任务和工作要求，强化工作指引。主持召开了旅游市场整治暨渔家大宴食品安全保障工作会议，要求全员出动、全力保障，确保渔家大宴食品安全保障工作万无一失。同时，组织该市阳东分局和海陵分局提前对渔家大宴供餐单位进行检查评估，及时排查消除风险隐患，重点检查承办餐饮服务单位的供餐能力、从业人员健康管理情况、食品贮存和加工、餐饮具消毒、留样及配送等环节是否落实到位。对供餐食谱菜单进行了细致审查，发现问题要求立行立改，不能立即改正的，责令限期改正并跟踪落实到位。组织供餐单位签订了《重大活动食品安全责任书》，明确食品安全责任。

渔家大宴当天，阳东分局和海陵分局均派出监管人员，对每一家供餐单位实施驻点监督检查，督促其严格落实食品安全操作规范；派出检测人员对各供餐单位所使用的食品原料进行快速检测，把好食品原料安全关；市局派出工作组对各地的食品保障工作做好沟通协调和业务指导，全力筑牢食品安全保障防线。同时落实食品安全应急处置机制，加强应急值班值守，加强与组委会和供餐单位的沟通联系，发现问题将立即协调处理，确保做好应对突发食品安全事件的应急处置准备工作，严防食品安全事故发生。还邀请了人大代表和政协委员随机抽选渔家大宴供餐单位进行突击检查，大力开展食品安全知识以及制止餐饮浪费宣传教育,以切实增强群众食品安全意识和消费维权意识，营造良好食品安全社会共治格局。