完美体育·(中国)官方网站讯 （杨欣颖 陈林）近期各地校园食品安全舆情事件时有发生，并引发社会关注。广东省副省长林涛带队开展中秋国庆节前食品安全督导检查时强调，要“严”字当头切实抓好校园食品安全工作，从严督促学校食品安全“两个责任”落实。为落实林涛副省长要求，广东省市场监管局立足“严”制度、“严”监管、“严”处罚，着力从五个方面进一步强化校园食品安全监管，督促校园食品安全“两个责任”落实落细，切实守护好在校师生“舌尖上的安全”。

一是抓责任落实，部署严管校园食品安全。持续压紧压实学校食品安全主体责任。对学校食堂及其承包经营企业和校外供餐单位落实食品安全主体责任情况开展全面排查，重点检查学校食堂是否依法配备食品安全总监、食品安全员，是否制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》等制度，是否严格落实食品安全各项制度，是否依法依规开展“日管控、周排查、月调度”。同时，引导包保干部要照单履职、按时开展食品安全督导。

二是抓部门联动，严格开展校园食品安全检查。市场监管部门将联合省教育、人社等部门开展校园及其周边食品安全飞行检查，以日常监管中发现问题较多的学校食堂和为学校供餐的集体用餐配送单位、近期有食品安全投诉或舆情的学校、校园周边食品经营单位、通过“互联网+明厨亮灶”智慧系统巡查发现较多问题的学校食堂、供餐单位和食品经营单位等为重点检查对象，采取“四不两直”随机模式进行现场检查和产品抽检，强化对重点企业、重点单位的监管。

三是抓配餐链条，严密推进省政府民生实事。今年广东省政府将学生集体用餐配送单位抽检评价列入民生实事。截至目前，已完成对全省262家学生集体用餐配送单位春季现场检查评价全覆盖，抽检6871批次，发现问题2003项，其中重点项632项，均已督促整改，有效排查处置风险隐患。下一步广东省局将继续高质量完成秋季现场检查评价和“回头看”工作，完成9000批次的抽检任务。同时，制定《学生集体用餐配送单位实验室检测能力建设指南》，聚焦校园食品安全重点，排查风险隐患、规范配餐行为，大力提升供餐质量。

四是抓智慧监管，发挥“互联网+明厨亮灶”系统效能。今年，广东全省市场监管系统通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统对学校食堂、学生集体用餐配送单位开展线上巡查 9万家次，发现问题 1067个，均按要求督促整改落实，持续提升校园食品安全监管科学性、实效性。同时，将联合教育、人社等部门以规范性文件形式印发实施《广东省学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统巡查管理规定》，在全省2.8万家学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设基础上，着力构建运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统强化校园食品安全监管的制度，形成长效机制，推动智慧系统规范化、效能化应用，及时发现并排查风险隐患。

五是抓执法办案，严肃公布典型案例警示震慑。陆续公布查处食品安全典型案例，第一批涉校园食品安全典型案例6起，涉及原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护等不符合要求，对供校食材原料采购把关不严、餐食检验结果不符合，违规分包和配送时间不符合要求，厨工健康管理落实不到位等。通过公布执法案例，分析事件根源，公开处罚违法主体、违法个人、落实退出制度等，营造从严打击校园食品安全违法违规行为声势，发出“严”监管的强烈信号，达到“查处一起、震慑一批、教育一片”的目的。