据广东省市场监督管理局消息，2018年，广东省各级食品安全监管部门共完成并公布406568批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品396935批次，不合格样品9633批次，样品总体合格率为97.63%，与2017年全年度97.41%相比稳中有升。其中，粮、肉、乳、蛋、盐等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。

抽检发现的不合格食品主要集中在粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品、食盐等32类食品。其中，食用农产品不合格数量最多，有2643批次；其次是餐饮食品，不合格样品有2256批次；食用油、油脂及其制品不合格样品有970批次。

抽检发现的主要问题有：一是食品中微生物污染问题，有2589批次，占不合格总数的26.48%；二是食品中农兽药残留指标不合格问题，有2583批次，占不合格总数的26.42%；三是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，有1487批次，占不合格总数的15.21%；四是食品中生物毒素问题，有826批次，占不合格总数的8.45%；五是食品标签标识问题，有818批次，占不合格总数的8.41%；六是食品中质量指标不符合标准问题，有796批次，占不合格总数的8.37%；七是重金属等元素污染问题，有414批次，占不合格总数的4.23%。另外，还有其他污染物问题，有164批次；非食用物质问题，有79批次；其他生物问题，有20批次。