完美体育·(中国)官方网站讯（宁建鹏 秦献文） “食安APP这个举措就是好，比我们举办培训班效果好多了，既不影响企业正常的生产经营，又能提升企业员工食品安全素质，企业做不了假，企业职工在自己手机上答题，也做不了假，考完之后APP自动出成绩，哪个企业多少人参加考试、每个人考试成绩都在APP上显示着，市场监管部门和企业管理人员都可以看到。”11月5日，河南省信阳市市场监督管理局副局长张玉红在接受完美体育·(中国)官方网站电话采访时，高兴的说。

张玉红所说的“食安APP”是国家市场监管总局推出的提升食品生产企业职工食品安全意识和食品安全素养的一款手机软件。为深入贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，切实加强对食品安全管理人员的培训考核，提升食品质量安全管理能力和水平，督促指导企业更好地落实好食品安全主体责任。今年7月，国家市场监管总局组织编写了《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》（共300道题），开发了“食安员抽考APP”, 要求各级市场监管部门要督促指导企业员工切实做好“食安员抽考APP”普及、学习、提升工作。

接到国家市场监管总局和河南省市场监管局关于“食安员抽考APP”的有关通知后，信阳市市场监管局立即成立了专项工作领导小组，组织有关人员深入企业，通过召开专题会议和用微信通知等形式，要求辖区各个企业和所属县市场监管局要及时指导帮助企业员工下载软件，开展学习，让监管人员和各个企业员工都会使用，都能熟练学习答题。同时，该局宣传教育科和生产科，还经常对企业发起考试，他们通过APP，在手机上组卷发给企业，要求各县市场监管局督促企业员工参加考试，每次考试30道题左右，在规定时间内考试，达到90分以上为合格。对不合格企业职工组织进行补考，营造了“过去不会可以，现在不懂不行”的良好学习氛围。

“食安APP”数据显示

张玉红说，这300道题内容十分广泛，涉及《食品安全法》方方面面。如果企业员工能把这300道题都掌握了，那就是把食品生产的法律法规大致上都掌握了，对其提高食品安全意识、规范生产经营行为有很大帮助。据统计，信阳市计划参加“食安APP”企业有414家，截止11月5日，已参加企业410家，累计参加人员580多人，累计组织考试71次。合格率达70.21%，覆盖率达99.03%。其中信阳百威英博啤酒厂，员工不到百人，就有85人参与考试，受到河南省市场监管局通报表扬。

开展食品安全管理人员监督抽查考核，是落实企业食品安全主体责任的重要措施。为扎实推进“食安员抽考APP”监督考核工作，河南省市场监管局要求各级市场监管部门要认真核对监管人员信息和企业信息。特别是对已录入考核库中的企业信息要严格甄别，对已注销、许可证到期未申请延续、僵尸企业和新开办的企业要认真统计。该局还要求各级市场监管部门要采取现场指导、督办等措施，明确责任清单、任务落实、保障措施、奖惩机制和督促检查“五到位”，做到考试不合格不通过。

近日，河南省市场监管局还组织有关人员对该项工作开展情况进行了大督查。截止10月29日，全省有18个省辖市、5个省直管县（市）实施“食安员抽考APP”系统考核，食品生产企业抽查考核覆盖率41.73%。“食安员抽考APP”系统考核工作开展较好的省辖市有信阳、济源、许昌、洛阳，覆盖率达到60%以上。特别是信阳市，企业食品安全管理人员考核覆盖率达到97.24%。抽查考核落后的地市有南阳、焦作、新乡等地，直管县（市）有滑县、航空港区、邓州、永城、固始、新蔡等地，覆盖率均在30%以下。其中，还有些县（市）没有启动此项工作。