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江苏三市将对已登记的食品小作坊建立登记信息互查互认机制

2021-05-28 11:16来源:无锡日报编辑:郑添元

看到一款不熟悉的外来小作坊食品,如何快速了解这家小作坊的资质情况?整个生产流通过程是否可以追溯?5月27日,无锡市市场监管部门了解到,6月起,苏锡常三市将对约2200家已登记的食品小作坊建立登记信息互查互认合作机制,以各地城市App为平台,年内统一实现来源信息可追溯、食品安全有保障,进一步引导、帮扶食品小作坊提优升级。

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图片来源 视觉中国

既传承了传统饮食文化,又提供了物美价廉的食品,食品小作坊广受群众欢迎,但也因为生产加工条件、物流速度、食品安全顾虑等限制,局限于本地销售。无锡、苏州、常州三地虽各自建立了食品小作坊登记系统,但登记信息尚未在三市间实现互查,小作坊食品很难大量流通至市外销售。江阴鑫宸年糕加工场的脚踏糕目前最高日产量可达万条,数量和品质都具备了向外走的实力,但其在外地市场销售的尝试,正是因两地市场监管信息未畅通而停滞。

“信息互认、数据共享,是对打破区域壁垒的一种探索。”据无锡市市场监管局食品生产监管处人士介绍,三地监管部门已达成一致,对三市已登记的食品小作坊一视同仁,不得以任何方式、名义限制小作坊食品进行异地销售。这就意味着,苏州的商超里可以买到当天现做的无锡惠山油酥,常州街头会和苏州同步出现最新批次的采芝斋糖果。小作坊的相关信息也会被输入三地各自的城市App,三市消费者只要手机登录“灵锡”“苏周到”“我的常州”,就可便捷查询食品小作坊的登记信息、溯源食品安全。

同样是团子,三地各有什么知名的小作坊?工艺、口味又有什么差别?据了解,三地市场监管部门还将结合省培育300家“名特优”食品小作坊的契机,在城市App上设置地方“美食”专栏,展示三市特色食品的“名特优”小作坊,强化大众对同源共宗饮食文化的认同。“希望通过这样的集中展示,三地同类的小作坊能互相增进了解,进而寻找到合作机会,实现共同提升。”市市场监管局食品生产监管处人士表示。

这一设想得到了一批食品小作坊特别是非遗、老字号小作坊的响应。新吴区钱氏古法酿酒坊的钱琳说,目前不少老字号小作坊还是以在当地区域的封闭销售为主,对外交流不多。如果能充分流通,就有机会和其他两地的同行对标找差,就生产工艺、包装技艺、作坊升级等交流学习;通过统一平台、抱团集中展示,会快速扩大品牌辐射范围。

据悉,为保障小作坊食品在异地流通中的品质安全,三地还将设立小作坊食品不合格报告三市转办绿色通道,对跨区域未建档食品小作坊排查信息进行及时通报,更深层次融入长三角一体化发展。(周茗芳)