完美体育·(中国)官方网站讯（司留辉 记者李黎）为更好普及食品安全知识，切实增强高速服务区食品经营者的守法经营意识，让过路司乘吃得放心、吃得安全，近日，常州市天宁区市场监督管理局走进辖区内高速服务区，开展餐饮服务食品安全知识培训及制止餐饮浪费等宣传活动。
培训会上，局工作人员就如何进一步提升餐饮服务食品安全质效进行专题讲解，重点围绕餐饮服务所需证照资质、从业人员健康管理要求、原料采购、加工制作，烹饪要求等方面，对餐饮服务食品安全操作规范与食品安全风险防控要点展开详细说明。突出强调生产经营者作为食品安全第一责任人，明确违法生产经营的不良后果及法律责任，旨在不断提高餐饮单位守法经营、诚信经营意识。同时，积极宣传“制止餐饮浪费”专项行动，号召广大餐饮服务从业者积极争做厉行节约、反对浪费、文明就餐的践行者、宣传者和监督者。
高速公路服务区客流量大、食品消费量大，其食品安全是社会关注的热点。天宁区市场监督管理局将进一步强化能力作风和行风建设，提升辖区内食品安全执法人员素质水平和食品安全监管能力，加强高速公路服务区的食品安全监管工作，定期开展从业人员管理培训，持续督促各食品经营单位严格落实食品安全主体责任，确保广大司乘人员“舌尖上的安全”。
培训现场 图片来源：常州市天宁区市场监督管理局
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