完美体育·(中国)官方网站讯（林献武 陈云 记者李黎） 小作坊、小摊贩、小餐饮“三小”行业因其经营场所面积小、从业人员少，容易在设施设备及环境卫生等方面存在诸多问题。为规范“三小”行业经营行为、有效防范食品安全风险，镇江市润州区市场监管局多项举措并举加强“三小”行业管理，通过属地分局与属地街道、城管等相关职能部门密切联动加大“三小”主体入网率，不断提升食品摊贩经营者食品安全意识与管理水平。
全面摸排。对区域内小作坊、小餐饮店进行全面调查摸底，充分发挥“大数据+铁脚板”模式深入辖区排查经营户，引导小作坊、小餐饮店持证规范经营。
多方联动。通过街道、社区（村）食安办联络网对辖区小摊贩进行梳理，配合街道、城管加强疏导点规范化管理，引导食品摊贩做好营业前主动前往街道相关部门登记备案。
加强监管。“三小”行业食品安全监管中存在的问题为导向，重点对健康证件是否有效，食品原料是否变质或过期，食品储存条件、加工操作是否规范、经营场所卫生状况是否达标等内容进行检查。
依法处罚。对检查出的风险隐患责令改正后熟视无睹、拒绝整改的经营户依法处罚、责令停业，涉及违法犯罪的及时移交公安，形成震慑。
加大宣传。针对“三小”行业监管中存在的问题加大科普宣传力度，普及食品安全知识，不断提升经营户食品安全责任意识。
下一步，镇江市润州区食安办将继续加大辖区“三小”行业排查监管力度，与属地街道、城管等部门多途径引导更多经营户及时纳入属地责任平台，规范其经营行为，消除食品安全风险隐患，切实维护辖区群众饮食安全。
检查现场 图片来源：镇江市润州区市场监督管理局
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