为切实保障肉类产品质量安全，进一步提升全旗肉制品质量安全水平。伊金霍洛旗市场监管局多举措开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全力保障肉类产品质量安全。

加强领导，全面部署到位。鄂尔多斯市食品药品安全委员会办公室、市公安局、市农业农村局、市市场监管局联合印发了《严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治工作方案》。旗市场监督管理局党组书记、局长李瑞成迅速召开部署会议，认真学习传达贯彻上级工作要求，细化工作任务，明确工作重点、工作时限，部署推进各项工作任务。

突出重点，坚持日常检查和专项排查相结合。执法人员重点针对辖区内的肉制品生产企业、肉类批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品。一查是否存在使用“瘦肉精”等食品动物中禁止使用的药品及其化合物，是否严格按照规定无害化处理病死畜禽和病害蓄禽产品，是否存在注水、注药或者注入其他物质等违法行为。二查肉品来源。对肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，进口冷链肉类是否留存供货商证照、进货票据、报关单、消毒证明和出入境检验检疫合格证明等相关材料进行了检查。截至目前，共检查了食品生产企业及小作坊10家，共出动执法人员30人次，发现问题隐患4条，整改问题隐患4条，立案0起，罚款0万元。

提高认识，强化宣传教育。在现场检查的同时，执法人员加强对肉类产品生产经营户的宣传教育，向生产经营户讲解《中华人民共和国食品安全法》及实施条例等相关法律法规，要求其开展自查自纠，严格执行进货查验制度，引导其强化责任意识，落实食品安全主体责任，诚信经营，严格做到“肉票一致、肉票同行”，确保来源可溯、去向可追。

下一步，伊金霍洛旗市场监管局将进一步加大对肉制品小作坊的监督检查力度，督促食品生产者落实主体责任。