随着夏季持续高温，食品安全隐患会影响群众的健康安全。为保障广大人民群众的饮食安全，维护市场秩序，近期，乌兰木伦市场监督管理所全面开展肉类及其制品专项整治行动。此次专项整治行动以综合市场、超市、餐饮服务单位等为重点场所，对肉类及其制品的生产、经营、储存等环节进行全面检查。
在生产环节，执法人员重点检查肉类加工企业的原材料采购渠道、生产过程控制、产品检验等情况，严厉打击使用病死、毒死或者死因不明的畜禽肉类、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类作为原料生产加工食品的违法行为。
在经营环节，执法人员着重检查综合市场、超市等销售的肉类及其制品的索证索票、检验检疫证明、标签标识等情况，严禁销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及其制品。
在餐饮服务环节，执法人员对餐饮单位采购的肉类及其制品的进货渠道、储存条件、加工制作过程等进行严格检查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，规范肉类及其制品的采购、加工和使用。
截至目前，乌兰木伦市场监管所共出动执法人员120人次，检查肉类及其制品生产经营单位150家次，下达责令整改通知书2份，立案查处违法案件1起。 此外，监管人员向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者在消费过程中发现食品安全问题及时投诉举报，维护合法权益。
通过此次专项整治行动，有效地规范了肉类及其制品市场经营秩序，打击了违法违规行为，保障了人民群众舌尖上的安全。下一步，乌兰木伦市场监督管理所将继续加大监管力度，建立长效监管机制，确保肉类及其制品质量安全。（郝红红）
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