完美体育·(中国)官方网站讯（徐红伟 王再明）为防范群体性聚餐可能引发的风险，内蒙古呼伦贝尔市扎赉诺尔区市场监督管理局全面加强疫情防控期间定点供餐单位食品安全监管。4月13日，由内蒙古自治区呼伦贝尔市扎赉诺尔区市场监督管理局侯丽萍局长带队，对定点供餐单位呼伦湖酒店进行专项检查。
内蒙古自治区呼伦贝尔市扎赉诺尔区市场监督管理局局长侯丽萍在呼伦湖酒店进行专项检查
执法人员向呼伦湖酒店负责人和相关从业人员宣传了疫情防控知识，督促企业自觉承担起疫情防控主体责任，并与该酒店签订了《扎赉诺尔区疫情防控期间餐饮服务业复工复产承诺书》，要求该酒店食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》；严格落实索证索票、进货查验和食品原辅料采购登记制度，要求餐具饮具严格清洗消毒后方可使用，一次性餐盒必须符合食品卫生标准并索要出厂合格证和检验报告；做好从业人员和后厨卫生管理，从业人员每日必须晨检到位并做好记录，工作过程中必须佩戴口罩，并做到每4小时更换一次；要求从业人员做好加工场所的通风、消毒、防控工作，每天对加工场所、保洁设施、公共场所通道等的消毒不得少于2次；酒店负责人严格按照要求，保证每样食品留样不少于125克，切实做到保留48小时后销毁，每日每餐供应的每个食品品种必须做好留样记录。
下一步，区市场监督管理局将继续以疫情防控为当前工作的重中之重，陆续对防控期间各集体用餐单位开展专项检查，严把餐饮服务单位供餐准入关，确保全区人民群众身体健康和生命安全。
广告刊例