完美体育·(中国)官方网站讯（赵泽瑞）近日，在全国饭店业绿色发展大会暨第七届中国国际饭店业大会开幕式上，由中央文明办和商务部指导，中国饭店协会与全国绿色饭店工作委员会联合发布了《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。为建立光盘离席，倡导节俭用餐行为，鄂尔多斯市准格尔旗市场监管局开展三举措宣传落实反餐饮浪费行动。
以培代宣，提升意识。以现场授课、现场答疑方式对各大餐饮服务经营者食品安全管理人员、从业人员开展《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》培训宣传工作，鼓励其通过提升烹饪技术、优化菜单设计、灵活供餐形式等方式有效利用食材、减少流程损耗，杜绝餐饮浪费。
以查代宣，督促落实。对经营婚宴、自助餐等用餐的餐饮服务经营者开展督导检查。严查其是否落实建立健全食品采购、储存、加工管理制度；是否将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；是否主动对消费者进行反食品浪费提示提醒；是否诱导、误导消费者超量点餐等行为，通过检查进一步宣传和督促经营者落实反餐饮浪费工作。
形式多样，营造氛围。借助户外宣传栏、广告牌、LED大屏、网站、微信公众号等平台及在餐饮服务经营者用餐场所显眼位置张贴宣传标语、海报，摆放桌签、发放宣传册等形式开展反餐饮浪费行为。要求其主动提供“小份菜”“半份菜”“拼菜”等多样化供餐服务，建立光盘离席奖励机制，提示消费者适量点餐、理性消费、餐后打包、光盘离席，倡导节俭用餐行为。
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